天然水、山泉水等称谓可继续使用 地方质量标准依然需要执行

5月24日起，《食品安全国家标准—包装饮用水》正式开始实施，矿物质水等称谓将成为历史。此外也有不少媒体提及，天然水、山泉水、蒸馏水也面临更名，实际情况真是如此吗?天然水、山泉水等称谓可继续使用新标准规定今后除矿泉水、纯净水之外，其他瓶装水一律归类为“其他饮用水”，但这仅是分类，而非产品名称。作为产品名称，天然水、山泉水仍可继续存在，只不过归类在“其他饮用水”而已，并非要求更名为“其他饮用水”。在新的包装饮用水安全标准颁布后，国家据此修订了《饮料通则》，并于2015年2月4日正式颁布。其中在包装饮用水类别中，依旧有饮用天然泉水、饮用天然水等称谓。因此，除了矿物质水因为可能存在误导而确定需要更名外，天然水等是无需更名的。地方质量标准依然需要执行此外，食品标准分为食品卫生(安全)标准和食品质量标准，也就是同一种食品同时受食品卫生(安全)标准和食品质量标准并行管理。*新实施的包装水标准属于安全标准体系，是强制执行的标准，管理着除天然矿泉水以外的包装饮用水的安全问题。与此同时，地方标准也依旧有效。比如，广东省DB 44/116-2000《瓶装饮用天然净水》、浙江省DB33/383-2005《瓶装饮用天然水》、福建省DB35/T914-2009《瓶、桶(袋)装饮用山泉水》等，这些标准规定了包装饮用水中电导率、钾、钠、钙、镁等矿物质的食品质量要求，是在安全标准外对品质提出的要求。目前，由国家标准化委员会下发任务，中国饮料工业协会技术工作委员会制定的统一的《包装饮用水》国家质量标准也在制定之中，预计将于今年正式颁布。届时，两套标准将对包装饮用水的安全和质量标准进行统一管理。