蒙牛牧场主大学：那些年，让我们羡慕的牛牛

“判断一座牧场是否现代化，有多大的发展潜力，仅仅看有没有新型设备是其次，*重要的是看有没有新式管理思维。这方面，看看蒙牛牧场主大学的牧场对‘奶牛福利’的执行程度就知道了。”丹麦乳业专家、拥有十余年牧场管理经验的Johan，在走访了蒙牛多家合作牧场之后竖起了大拇指，“越是信奉奶牛福利的牧场，越能养育出健康多产的奶牛，他们的回报也将是非常丰厚的。”“技术好学，观念难改”，正如呼和浩特北方联牛牧业场长闫祖英所说：“中外养牛在理念上就存在着较大的差异。在中国传统观念里，牛是劳动的，所以时常用鞭打。而西方理念中，奶牛是给人类提供食物的朋友，不但不能*待奶牛，还要像朋友一样精心照料他们，让她们快乐的生活。”蒙牛带领丹麦专家Johan和Peter走访北方联牛牧场后，刷新了牧场里所有员工对于养牛的认知。除了扎实专业的养殖及育种知识，亲自给小牛检查，感动了闫祖英和所有员工：“原来真正的爱奶牛就是身体力行，让她们觉得舒适。”今年，蒙牛牧场主大学将“奶牛福利”作为课程重点，让牧场主们眼界大开。“奶牛的智商相当于四岁的小孩，所以我们千万不要以为她们不懂交流，其实奶牛们也有很大的压力。”擅长模仿小牛叫声的闫祖英是牧场里出名的爱牛之人，爱抚生病的奶牛，总结出奶牛的生产、泌乳等生活压力并找出有效办法积极应对……闫祖英在多年的牧场工作中，用自己的方式将“奶牛福利”的精髓生动地演绎。作为牧场主大学课程的重要实践组成，蒙牛特别邀请丹麦专家Johan深入牧场走访，结合当地实际，考察牧场管理以及奶牛福利状况，并给出具体指导意见。在银川兴庆区骏华牧场，如何满足小牛的吸吮需求，避免和同月龄小牛互相舔蹭增加感染几率，一直是让牧场主黄金耀头疼的问题。国内的做法是给小牛鼻子上带上装备，但这种野蛮的方式只是阻隔了小牛吸吮的动作，并没有满足实际的心理需求。为此，Johan特别建议安装假乳头，让小牛获得充分的吮吸，获得足够的安全感。“奶牛福利的本质就是像对待朋友一样对待奶牛”，在蒙牛“奶牛福利”理论的不断强化下，其合作牧场关爱奶牛的意识也在不断加深。在青铜峡市盛康牧场，刚出生的小牛可以与自己的妈妈依偎3天，尽享天伦之乐;在鄂尔多斯康泰仑牧场，小牛可以连续七天喝初乳，这可让它们终身受益……类似的奶牛福利，正在蒙牛的合作牧场内上演。正如丹麦专家Johan所说，奶牛福利的实施也为这些牧场带来了高产。“没有好的管理，做大型牧场基本没戏。有了科学的管理方式，才会养出健康的奶牛，生产出优质的牛奶，我们也才会成就自己的事业。”青铜峡市盛康牧场李丽娟总结说。从这个角度来看，奶牛福利不仅是奶牛的福音，更是整个牧场发展的重要动力。归根结底，是人与牛的和谐共赢。