官方称中国区面包不含该物质新年伊始,洋快餐赛百味就因面包含有偶氮****(azodicarbonamide)陷入了食品安全危机,据外媒报道,该成分通常拿来作为橡胶鞋底和瑜伽垫的原料。对于事件,赛百味中国通过官方网站回应称,中国区的面包中不存在上述成分。偶氮****通常用作增筋剂据外媒报道,全球连锁快餐Subway(赛百味)的面包内因含有化学物质偶氮****,已于美国时间2月6日自主宣布停用此成分。消息称,偶氮****通常拿来作为橡胶鞋底和瑜伽垫的原料。中国台湾“卫福部食药署副署长”姜郁美接受媒体采访时表示,偶氮****具有氧化和漂白的效果,通常添加在面粉中作为增筋剂,加强面筋的弹性与韧性。据记者了解,目前联合国食品法典委员会(Codex)及美国FDA均将其列为合法食品添加物,但欧盟与澳大利亚*止使用这项化学物质,因为可能会引致呼吸性疾病和过敏。而根据FDA的限制,每公斤面包偶氮****含量不得超过45毫克,就不会影响身体健康。赛百味中国否认使用该成分对于事件,赛百味中国在官方网站发布声明称,中国区的面包中不存在上述成分,虽然该添加剂的使用已获得美**府部门的批准,美国赛百味餐厅仍已经开始去除面包中的偶氮****。并出示了两家供应商的声明,其中供应商mission称,在中国、新加坡、马来西亚的面包都没有采用上述这种物质。消息称,中国台湾当局已经采取行动,姜郁美说,中国台湾Subway过去未有添加偶氮****过量的纪录,这次美国厂商自主停用,会要求中国台湾Subway提交报告。中国台湾林口长庚医院肾脏科主治医师颜宗海接受采访时也表示,动物实验曾发现偶氮****的代谢物氨基 (SEM)有致癌疑虑,新加坡、澳大利亚、日本等国都已*用,就算是合法食品添加,气管较敏感的民众,食用过量可能会出现气喘、过敏等反应。记者昨日试图联系赛百味中国相关负责人了解公司是否有向国内相关监督部门提供安全报告,但至截稿,仍未收到回复。
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星巴克日前承认糕点含“鞋底成分”
星巴克中国日前证实，经过向供应商核实，星巴克中**店内销售的部分糕点使用的小麦粉原料中含有偶氮****，“但此添加剂成分完全符合中国相关食品安全法律法规”。 这一表态让赛百味面包含鞋底成分事件进一步发酵。此前CNN报道称，赛百味面包中使用了
0评论2022-01-30327
面粉增筋剂分解物具有毒性 专家建议*止使用
目前国内面粉业仍在使用增筋剂，专家称其毒性尚无检测标准，分解物具毒性，建议*止使用。2月中旬，赛百味美国被曝光面包制品中含有一种名为偶氮**胺(ADA)的工业发泡剂，引发媒体关注，该成分同样添加于鞋底当中。而就在不久之前，赛百味还被美国**
0评论2022-01-30353
