有机葡萄酒成发展趋势 降低成本是其关键

干露大品牌旗下的柯诺苏酒庄的酿酒师Aldolfo Hurtado认为智利拥有种植有机葡萄园的完美条件，而目前发展有机葡萄酒的主要障碍是高成本问题。Aldolfo Hurtado在过去的十多年一直在促进智利有机葡萄酒的发展，他认为，智利的气候非常有利于有机葡萄酒的生产，智利有潜力成为有机葡萄酒生产领域的领头羊。智利的葡萄种植总面积为128，500公顷，目前获得有机认证的葡萄园面积为4，500多公顷，所占的比例仍很小。其主要原因是短期转变成有机生产所需成本较高，很多酿酒师认为时机还不成熟。Hurtado说：“有机葡萄园每公顷的成本比传统葡萄园高20%至25%，同时产量则会下降15%至20%。因此，总的来说，有机葡萄酒的成本会高30%左右。但是，智利葡萄酒生产商正在朝着有机葡萄酒的方向发展，这是一个不可逆转的大趋势。我相信智利葡萄酒产业能够更好地平衡短期目标和长期目标，促进有机葡萄酒的发展。”