包装饮用水新国标即将实施 掀饮用水换装热潮

来自权威媒体的报道消息称，自5月24日起，正式实施的包装饮用水新国标《食品安全国家标准包装饮用水》。其中规定，包装饮用水不得以水以外的一种或若干种成分来命名，不得标注“活化水”、“小分子团水”、“功能水”、“能量水”以及其他不科学的内容。这一新标准适用于直接饮用的包装饮用水，即“密封于符合食品安全标准和相关规定的包装容器中，可供直接饮用的水”。但新标准并不适用于饮用天然矿泉水，天然矿泉水将另行修订《食品安全国家标准饮用天然矿泉水》。这也就是说，天然矿泉水并不在此次新国标规定的范畴内。因此，除了天然矿泉水外，市面上在售的包装饮用水只分为饮用纯净水和其他饮用水两类。而当包装饮用水添加使用**镁、**锌、*化钙、***等食品添加剂用于调节口味时，需在产品名称的邻近位置标示“添加食品添加剂用于调节口味”等类似字样。目前的中国包装水行业“四分天下”，以康师傅、可口可乐冰露、屈臣氏为代表的矿物质水企业，以娃哈哈、怡宝为代表的纯净水企业，以农夫山泉为代表的天然地表水企业，以恒大冰泉、昆仑山、西藏5100为代表的天然矿泉水企业。受此次新国标受影响*大的便是矿物质水企业，如康师傅、可口可乐、屈臣氏旗下的矿物质水和娃哈哈的富氧水。有业内人士指出，今年下半年市场或将迎来多家饮用水企业的“换包装潮流”。“由于新的包装饮用水食品安全国标是强制性标准，这意味着如果不能达到要求，产品将被迫强制下架”。“富氧水、蒸馏水、离子水……可能会在市场上消失。”中国公众健康饮用水研究所研究员、北京市保护健康协会健康饮用水专业委员会会长赵飞虹在接受媒体采访时表示。值得注意的是，新国标增加了标签标识的规定，“当包装饮用水中添加食品添加剂时，应在产品名称的邻近位置标示‘添加食品添加剂用以调节口味’等类似字样”。尽管新国标没有明确*止矿物质水的名称使用，但上述新规定使得长期以来争议很大的矿物质水受到了深刻影响。据了解，矿物质水是在纯净水基础上添加少量矿化元素制成。因此，当2016年1月1日新国标中关于标签标识的规定正式实施后，市面上**的矿物质水将不得不在产品名称附近标示添加了食品添加剂的字样。“从历次检测上来看，矿物质水所加进去的矿物质是特别微量的。”赵飞虹介绍说，从营养学的角度上讲它没有什么作用。与此同时，因菌落总数不合格而屡遭国家相关部门通报的饮用水或将因新国标的落地而改写命运。新国标“微生物限量”的表格显示，目前只有大肠菌群、铜绿假单胞菌两种微生物的限量及检验方法规定，而此前在该表格中出现的菌落总数、金**葡萄球菌、霉菌和酵母计数等微生物限量指标均已被删除。然而，有一位水企人士这样坦言，对一家操作规范的企业而言，企业标准应严格于国家统一标准甚至是国际标准，即便取消菌落总数指标，也不应出现超标的现象。但现实中，仍有众多企业远远做不到这一点。