调味酱保持高增长 海天味业“酱”心独具获业内认可

近年来，随着消费趋势的不断变化，调味酱产品发展的态势良好。调味品企业纷纷在调味酱类产品上加大投入，力求在这一热门品类中占领更多市场份额，获得更多消费者认可。在调味品协会副会长兼秘书长白燕女士撰写的《中国调味酱产业发展概况及未来趋势分析》一文中，海天味业以丰富的产品序列、高速增长的产销量、以及独到的创新营销模式，获得了业内人士的认可。海天调味酱满足口味需求升级白燕女士的文章显示，经中国调味品协会的市场分析，我国调味酱需求近年来呈现出地域限制被打破，国际化口味增多的趋势。仅以海天味业所在的华南地区为例，除了传统的广东叉烧酱、沙茶酱、XO酱、海鲜酱等产品销量增长之外，近年来还崛起了华北的大酱、黄豆酱，华中的香菇酱，西南的辣椒酱，甚至还有欧美、**和东南亚的风味酱制品。海天味业作为具有数百年天然酿造调味品研发经验的中华***企业，依托自身对消费者口味需求变化的精准把控，不断丰富调味酱产品序列。作为在建国前其风味酱产品就遍销粤、港、澳三地的品牌，海天味业在**岭南风味的海天柱候酱、海鲜酱、叉烧酱、XO酱的基础上，通过兼并重组和技术研发，以海天蒜蓉辣酱、太子剁椒酱腌菜、冰梅酱等产品，满足消费者对川味、云贵、海派等多种风味的需求。此外，海天番茄沙司广泛应用于餐饮企业的西餐烹制中，而海天煲肉酱、排骨酱，已经成为餐饮企业和家庭制作肉食的常备产品。精于产品研发，打造丰富多样的产品结构，为海天味业调味酱产品的高速增长打下坚实基础。提价后仍保持产销量高速增长据白燕女士的调味酱产业分析中显示，目前在调味酱产品加大投入的品牌企业中，发展较好的品牌有海天味业、李锦记、天津利民、安庆胡玉美等。在2013—2015年这三年中，海天味业的调味酱产量分别为13.0万吨、12.8万吨和20.7万吨，是产量增速*快的企业，其主要的调味酱产品产量都呈现稳步上升的趋势。销量方面，2015年—2016年度，海天味业调味酱产品在上年同期18.38万吨的基础上，取得了21.15万吨的销量，并在产品平均提价4.53%的基础上，斩获18.14亿元营业额，营业利润高达8.11亿元。海天调味酱产品近年来保持高速增长，除了源自海天在技术积累、产品结构、产品风味口感等方面的优势，还源自海天味业独具慧眼的营销模式。互联网+品牌综艺锻造海天调味酱经典品牌在调味品行业协会的分析中显示，调味酱产品的营销，在“互联网+”的格局下呈现出年轻化的创新思维，更多的品牌在寻求包括互联网、热门综艺在内的新兴媒体宣传方式。2015年海天招牌拌饭酱精准植入热播网剧《*丝男士》、《*丝女士》，这款“大小爱吃的酱”赢得了以年轻人为首的消费群体热爱，成为海天*大的线上品牌直销店的销量**。无独有偶，2017年开年海天黄豆酱冠名《一站到底》并赞助《*强大脑》第四季后，这款“粒粒黄豆看得见”、“怎么吃都好吃”的“*强战酱”，与其综艺节目的高智慧、高科技含量精准契合，海天黄豆酱品牌认知度借此再获大幅提升。海天味业调味酱产品以其丰富的品类、精心塑造的品牌形象，成为海天继酱油、蚝油之外的第三大支柱产品。为保持产销量高速增长，不断获得更广泛的消费者认可，海天味业独具“酱”心的经营模式，得到市场和业内的双重认可。