饮料行业的5元时代要来了？

从2016年开始，各行业涨价潮不断，每年从年初到年尾接连不断的涨价新闻，让经销商都感觉到有些心慌。低价时代的结束也在近几年不断被追捧，饮料行业的5元时代更是多次被提及，进入2020年，饮料行业的5元时代真的要来了吗?

低价时代结束?

在过去的2019年里，涨价新闻虽然没有那么的密集，但是在过去的一年里备受关注的几款产品却已经预示着低价时代的结束。就现在的市场而言，饮用水市场主流价位在2-3元，但是各大品牌已经开始布局更高端的市场，今年农夫山泉推出的锂水定价在4元。碳酸饮料这个品类长期以来的价格停留在3元，但是随着纤维+把价格拉到4元，而今年农夫山泉推出的碳仌价格定位在6元，可口可乐的咖啡可乐价格也已经超过5元。茶饮料市场在2016年茶π之后，价格已经开始上升，近几年跟风出现的新茶饮价格也普遍不低，定位在5元以上。果汁行业近两年随着健康的需求，推出的产品果汁含量开始走高，价格也随之上涨，已经告别过去的低价竞争。……在过去的2019年，市场上出现的新品不在少数，而大多数产品的定价已经在逐渐告别过去的低价，反而在加入自己的一点创新之后，开始把价格上拉。过去经常提到的饮料行业的5元时代，虽然没有完全普及，但是市场上低价生存空间已经越来越少，并且大多数被龙头行业的主流产品占据，新产品想要依靠低价打开市场，已经越来越难。

5元时代背后消费者的需求变革!

5元的价格说高更多是对于过去的茶饮、碳酸、饮用水等行业，对功能饮料等而言，5元反而是一个进入的门槛。5元的到来不仅仅是厂家和经销商对利润的追求，更多是消费者对健康化、多元化、精细化等各方面的需求爆发。不同于过去消费者对产品仅停留在满足需求，现在需要的是满足个性化。相较于过去大品牌可以依靠品牌带动销量，每年不断的推出廉价新品，拉动销量。现在的消费者对品牌已经越来越不买账，更多在于产品的个性化以及认同感。这些不仅仅体现在产品本身，还有产品的宣传等各个方面。从过去简单的促销、打折等就能够吸引客户，现在更多的品牌在关注场景化的营销，在场景中获得消费者的认可，激发购买的意愿。特别是临近年底，各种春节营销的手段层出不穷，新旧品牌之间的竞争，新旧营销之间的竞争，新旧零售体系之间的竞争变得更加明晰。这些的变迁，不仅是市场的变迁，更是消费者的变迁，从购物的喜好、产品选择、促销偏好等等。90后、00后逐渐走入市场后，带动的是从品牌、厂家、零售终端等整个体系的变化。

廉价产品越来越玩不起了!

除了消费者的变化，其实*根本的是企业和经销商面临的压力也在逐渐变大。每年的新品越来越多，市场竞争越来越大，食品行业本身的技术和壁垒远没有想象中的那么高，产品大量的雷同，想要生存下去变得越来越艰难。除此之外，近几年各方面成本的上涨也在不断倒*着涨价，物流成本、原材料、包装等各方面都在上涨，企业想要依赖廉价产品赚钱远没有过去轻松。生存的状况在*着企业不断进步，做出更优质的产品，国家各方面的调控也在督促企业的转变，环保的严格把控，对企业食品标准的调整，对校园等渠道产品要求的调整等等都在督促企业向更健康化、更规范化调整，而这些都需要一定的投入。消费者的细分化在推动产品的细分化，想要获得认可就要针对更精准的人群，更精准的价格定位，从包装到成品等需要的是厂家一系列的深度钻研。而精分之后面临的也将是渠道更各方面的更细致化，产品想要在全国爆发需要更多的投入，不仅仅是资金还有精力以及创意。而在这样的市场之下，厂家还想要依靠过去的廉价来吸引消费者已经完全不可能。厂家面对的将是一群对产品品质有着高要求，对产品创意有着极高敏感度，对产品健康属性有着极高把控的消费者，想要打动他们投入要更多，那么自然成本更高，价格上涨也是必然。廉价的市场还存在，但已经越来越小，并且大多数被老品牌把控，其他的只是在挣扎而已。经过从2016年到2020年五年的酝酿，低价的生存空间将进一步压缩。