钟薛高创始人又创立高端水饺品牌

冬季来临，网红雪糕品牌钟薛高的母公司悄悄推出了水饺产品。界面新闻注意到，一个名为“理象国”的水饺品牌日前出现在天猫、京东平台上，并通过小红书、微博等社交平台做起了推广。引发消费者关注的除了讲究的馅料、蘸料，还有厚实精致的冷链包装。其价格也几乎是线上高端水饺中*贵的。在理象国天猫店里，水饺产品均以3袋或4袋的组合装*卖，按*贵的一款(猪肉白菜口味*2、鸡丝松茸口味*2)算，4袋一共64只售价280元，均价4.3元一只，*便宜的一款猪肉白菜口味3联包售价126元，约合一只2.6元。这样的价格几乎可以PK船歌鱼的海鲜馅水饺，后者被视为高端水饺的代表，以纯手工、海鲜馅料为特色。界面新闻检索船歌鱼天猫旗舰店，*贵的一款墨鱼水饺96只*卖328元，均价3.4元一只。且船歌鱼水饺在线下有实体店，品牌拥有一定的辨识度。目前，理象国水饺仅能在线上平台购买。就销量来看，天猫旗舰店的理象国水饺销量*高的一款月销在1470件左右，小红书上已经有素人博主开始发文讲这款水饺的试吃体验。这种从线上运营、通过社交平台进行口碑推广的营销路径，与早期的钟薛高颇为相似，不过钟薛高大号暂未与理象国进行互动。理象国线上客服否认和钟薛高为一家，称其为独立品牌。但天眼查APP显示，理象国品牌LOGO的知识产权和商标信息由殊趣食品(上海)有限公司所有，该公司大股东为钟薛高食品(上海)有限公司，后者实际控制人为钟薛高创始人林盛，殊趣食品的法*代表在今年8月12日之前也为林盛，在这之后变更为沈嘉妮。今年8月，殊趣食品已经将理象国各类相关的商标提交申请，尚在审核中。相比于冰糕类产品，水饺在冬季的消费频次会更高。后疫情时代，许多餐饮消费回归至家庭，而水饺类则是消费者可以简单操作、企业又能在中央厨房实现统一标准化的产品，这或许就是殊趣食品从在钟薛高外，开发理象国系列水饺的原因所在。不过，水饺消费在很多情况下也依赖于用餐场景和服务，东方饺子王、喜家德、小恒水饺等线下连锁水饺餐厅先后获得融资，未来理象国是否也会从线上走入线下，开出自己的水饺专卖店，目前还未可知。