糖尿病人的饮食确实需要特别的关注,但是也并不是吃得越少越好,或者很多常规的食物都不能吃。
注意搭配,平衡饮食,糖尿病人同样可以享受美食。
1、主食需要搭配一定比例的杂粮、粗粮,冷藏几个小时后的米饭也比较适合糖尿病人。煮熟的米饭放到冰箱冷藏后,淀粉结构发生了变化,这种淀粉的消化速度变慢了,就能延缓血糖上升的速度,而且可以增加饱腹感,使人不容易觉得饿。
2、多吃蔬菜,水果适量,主要选择含糖量和能量低的,其他营养素相对丰富的。像冬瓜、南瓜、青菜、西红柿等。
3、肉类因以鱼肉和禽类的肉为主,少吃猪肉、牛肉等。
核心还是减少碳水的摄入量,平时要以控制血糖的水平为核心。

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