西洋参的功效与作用（西洋参的食用方式）
当今社会工作压力比较大，平时竞争太大，人群的工作都很繁忙，很多人的生活都没有规律，失眠现象严重，人体的脏腑功能受到严重损伤，这时候就会出现气阴两虚的情况，夏季时症状更加明显。西洋参对于补气血有一定的功效，那么，西洋参的功效与作用有哪些？
一、西洋参的功效与作用
1.提高免疫力
西洋参是常见的补气保健的药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成及器官蛋白合成，对于提高机体免疫力、抑制癌细胞有一定的作用与功效。
2.促进血液活力
长期服用西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝集、抗动脉粥样硬化，对于附近红血球生长有一定的帮助。
3.治疗糖尿病
西洋参有助于降低血糖水平，可以调节胰岛素分泌，促进糖代谢及脂肪代谢，对于糖尿病的患者开始，是辅助治疗的常见药材。
4.增强中枢神经功能
西洋参中含有丰富的皂苷，这类活性物质可以有效增强中枢神经，从而达到消除疲劳、增强记忆力等功效，适用于老年人群、失眠多梦、烦闷等患者。
二、西洋参的食用方式
1.煮服法
可以先将西洋参切一定的薄片，每次取少剂量的西洋参（3g左右）放入砂锅内，加入一定的水，煮10分钟左右，晨起空腹，将参片参汤共同服用。
2.含化法
可以将西洋参放入砂锅内煮一下，软化后切成薄片，早饭前及晚饭后服用2-4片。
3.泡茶
将菊花与西洋参共同放入水中泡服，入沸水冲服更有效，有滋阴生津、清热明目等功效。
4.西洋参蜂蜜汤
取10g西洋参再加入一定的水用文火炖煮，凉后倒入参汤，加入蜂蜜50g，适度加点冰糖，可以达到祛火解暑的功效，夏天可以多喝，有助于清凉解渴。
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