甜粽子的做法和配料（甜粽子的做法）

一、甜粽子的做法

1、糯米中加入小米少许，泡1天，中间换一次水。同时将红豆泡水。剥水果玉米粒备用。2、泡好的红豆煮熟拌入泡好的糯米，再加入剥好的玉米粒。大枣洗净备用。3、把拌好的米包入粽叶成三角粽子，每一个里面放一个大枣。4、包另一种常见的长条形粽子。5、选择蒸或者煮的方式把粽子制熟。

二、甜粽子/更多做法

1.准备工作、糯米、红豆提前清水泡（泡了半天、也可以再长些）枣是以前蒸熟的2.粽叶煮沸后泡泡3.因一个人没拍过程、包粽子4.放入吕锅码好、清水到入和粽子扯平、冰糖（放了一斤的量太甜了，减量要好多了）5.煮了45分、捂着几个钟头。

三、甜粽子什么时候放糖

因为糯米本身就带有甜味，所以包粽子的过程中也可以不需要加糖，包好后依据个人口味可以蘸白砂糖食用。原料：糯米、紫米、小米、绿豆、红豆沙、粽子叶。做法1、粽子叶用小刷子刷净，并冲洗。然后在水盆里泡一个小时后，再用慢火煮半小时。2、紫米浸泡5小时后，上锅蒸1小时。绿豆煮软但不开开花的程度后，捞出豆子备用。白糯米浸泡2小时。小米洗干净即可。3、将粽子叶子对折成圆锥桶，先倒入少许糯米。4、压实后倒入绿豆、小米。5、用手指一边压实际，一边按出一个小坑。6、放入少许红豆沙馅。7、将糯米与紫米混合后铺上*上面。8、包粽子。其实，可以用自己顺手的方法，只要结实，不漏米就行了。9、捆上绳子。然后放入锅里，到入几乎可以没过粽子的水后，煮一个小时就行了。

四、甜粽子的做法和配料

甜粽子：红枣粽子1.成品特色：粘甜有劲，粽叶清香。2.配料比例：江米(糯米或籼米)0·5千克，小枣250克，苇叶60～80皮。3.加工方法：先把江米淘洗2—3遍，用水泡3小时，捞出控去水分；接着将苇叶放入开水中煮透(煮的时间越长，苇叶越清香)，再放入凉水中浸泡；然后将3—4张苇叶错开包卷成三角形，在向其中装入约30克糯米后放入3粒小枣，再用约30克湿江米将枣盖上，*后用苇叶裹严，并用线绳捆好，如此将全部江米包完为止；*后将粽坯放入锅中，用石板压实，加入清水煮上2个小时，然后再添上水，上中火再焖1个小时，粽子即可熟透，将粽子投入凉开水中拔凉，即可食用。4.操作要点：加清水煮时以淹没粽子为度。吃时煎断包棕的草或线绳，撕掉苇叶，取出粽馅，沾糖食之，风味独特。