一、材料主料：厚豆腐500g、木耳1把；
辅料：油适量、盐适量、十三香适量、鸡精适量、豆瓣酱适量、香葱香菜各1棵、蒜2瓣、大葱1段1厚豆腐洗净，木耳提前泡发，大葱切碎，蒜切片。2豆腐切块，香葱香菜洗净备用。3锅中放多一点的有烧热，把切好的豆腐均匀地码入锅中。4煎至两面面金黄，盛出来备用。5另起锅，锅中放油烧热，把大葱，蒜片爆香。6倒入煎好的豆腐块，翻炒均匀。7倒入泡好的木耳，再次翻炒均匀。8撒入适量的盐，十三香、豆瓣酱加入适量的水炒均。9*后撒入鸡精，香葱香菜，翻炒一下即可出锅装盘。10出锅装盘二、红烧豆腐的做法材料豆腐：适量;豆瓣酱：适量;辣椒酱：适量;小葱：适量;食盐：适量;酱油：少许;水：半碗;1豆腐买回来冲洗下，然后豆腐切块2锅中烧水，水开倒入豆腐焯水，水开后捞出豆腐待用3锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下，20秒就可以了4锅中加半碗水，加些盐，少些酱油，水开倒入豆腐5大火烧3到4分钟这样，就可以勾芡起锅。加点香菜或者葱段比较漂亮，汤也可以泡饭，蛮香的
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