老冰糖炖水蜜桃的作用
1、滋阴滋阴养血:补亏虚,益肾气,润肺**补肾**,用以肺肾阴虚。适合病久气血虚或者虚损的群体滋补。
做法
1.原材料挑选:采用不物质的量浓度性的韧肉型种类。规定果型大,肉质地厚,组织细腻,瓜瓤橘**,液汁清,生产加工特性优良。果子宜八成熟时采摘。常见种类有丰黄,连黄及日本国罐桃2号、5号、12号和14号等。2.选果:采用完善的水蜜桃,去除机械设备损害果、烂掉果和残品果等。3.清理:用流动性冷水清洗水蜜桃,清洗外皮废弃物。4.削皮:配置浓度值为4~8%的氢氧**溶液水溶液,加温至90~95℃,倒进水蜜桃,侵泡時间30~60秒。经浸碱解决后的水蜜桃,用冷水清洗,反复搓擦,使外皮掉下来。再将水蜜桃倒进0.3%的盐酸液中,中合2~3分鐘。5.切半:沿手术缝合线用刀对切,留意避免切偏。6.挖核:用挖核刀挖掉果仁,避免挖破,维持核离处光洁。7.预煮:在95~100℃的开水中预煮4~8分鐘,以煮透为度。煮后极速制冷。8.整修:用小刀切去毛刺和残余白屑,挖祛斑疤等。并挑选出果型详细、表层光洁、核洼圆润、瓜瓤呈橙**或淡**的桃块,供装水果罐头的用处,去除不过关的果块。9.装罐:每瓶装瓜瓤330克,注红豆糖水(每75Kg水加20Kg的白砂糖和150克柠檬酸钠,煮后用丝绒布过虑,红豆糖水溫度不少于85℃)180克。罐盖与橡胶圈在100℃开水中煮5分鐘。10.排气管:将水果罐头放进排气管箱,罐里管理中心溫度在80℃以上。11.封罐:从排气管箱中取下后要马上密封性,罐盖调正、卡紧。12.除菌:密封性后立即除菌,500克玻璃瓶在开水中煮25分鐘,360克装四旋瓶在开水中煮20分钟。13.制冷:除菌后的玻璃罐头要用凉水按段制冷至35~40℃。14.擦罐、隔热保温:擦去水果罐头表层水份,放到20℃上下的库房内存储7天,就可以开展敲验。贴商标logo、装车后原厂。
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