元宵咋吃才健康

26日是元宵节，如何才能吃得健康?中医药大学国医堂中医内科苑述刚副教授提出了三点注意事项。“元宵虽好，须有节制。”苑述刚说，元宵节少不了吃汤圆或元宵，用糯米粉制成的汤圆、元宵，吃多了不易消化。儿童、老人、脾胃功能较弱的人群，以及大病初愈的人士不宜多食。“《伤寒杂病论》中提到，当人体大病初愈时，要‘忌生冷黏滑’，否则易伤脾胃，造成后患。”苑述刚说。“吃汤圆后，搭配点辛辣菜，有助于平衡饮食摄入。”苑述刚建议。他介绍，传统中医认为，“甘为脾之味”，但是“味甘能缓”。原理套用到吃汤圆上来说，即汤圆的含糖量特别高，适当吃，能增加胃肠蠕动，吃太多，却会减缓胃肠蠕动，引发打嗝、胀气、腹泻等消化道症状。而搭配一些辛辣的食物，如葱、姜、蒜、辣椒等，可平衡汤圆带来的“滞缓”作用，减轻对脾胃的伤害。爽口解腻的蒜泥茄子、洋葱拌白萝卜片等，是不错的搭配选择。如今，人们生活水平提高了，大鱼大肉早已成了家常便饭，节日期间，餐桌上更是不乏美味。“别把肠胃累坏了!”苑述刚说，鉴于春节期间患胃肠道疾病的人特别多，建议体质较弱的人群，必要时服用健脾养胃的中药或中成药，防患于未然。他支招了一道“消食健脾茶”,市民可在家自行煎煮：买中药材炒神曲、炒麦芽、焦山楂、陈皮、太子参各10克，熬水喝。药店有售的一些经典中成药，也能起到消食导滞的作用，如健胃消食片、保和丸、健脾丸、木香槟榔丸等。