鸡胗怎么炒才不那么硬

在家从来没有炒过鸡胗，怎样炒鸡胗呢？卵卵99:我在家是经常做饭的，鸡胗在市场是非常容易买到的，我也经常买回来做各类的菜吃。怎样炒鸡胗，我当然是知道的。我的口味偏辣，我会在炒鸡胗之前先准备一些辣椒，放在锅里，炒香之后再把焯好水的鸡胗放到锅里和配料翻炒均匀加入酱油盐，这些调味料就可以出锅了。大佳奇77:每个人喜欢的口味都是不一样的，所以怎样炒鸡胗，你得按照自己的口味来做你的口味，如果是比较清淡一点的话，建议你直接是清炒鸡胗就可以了。把地震一定要清洗干净之后，锅中烧油，把葱姜蒜放进去炒香，*后把鸡胗下锅炒熟就行了。鸡胗不容易熟的话，在炒之前建议先在锅里焯一遍水。