1.大米清水淘洗干净，红豆、莲子也洗净，*好提前泡一下（2—3小时）。
2.香肠两根、腊肉一小块、海米一把。3.将大米、红豆、莲子依次放入砂锅内，加足量水，烧开后改小火，慢慢文煮。4.另取锅，将香肠腊肉切片，热水稍煮一下，主要是为了去除肉片本身的腥味和表面的尘土。5.大概煮1个小时，待粥煮至7成熟时，将香肠、腊肉片、海米一起放入米粥内，小火咕嘟咕嘟至米粒开花、肉片熟烂即成。今天这道咸味腊八粥，美味健康是不是很有诱惑力，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
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