四川腊肉怎么做

制作四川腊肉方法，四川腊肉怎么做好吃？赵大大116:腊肉是在腊月冬季做的，制作四川腊肉方法，一般是烟熏，用盐五香粉，香叶，甘草，等中草药食材腌制腊肉，放在阳光下，晾晒几天，再用烟熏慢慢的烤，可以往火堆里放橘子皮，柚子皮熏出来的腊肉也特别的香，吃起来的口感也不像平常的肉类，油腻，还会散发出一股香味。tong小玫:四川腊肉是流传特别广的腊肉，南方也特别流行，每年的腊月冬季，乡民们都会准备腊肉过冬过节，餐桌宴席上必不可少的就是腊肉了，腊肉顾名思义，是用土猪肉用盐腌制的一种食物，可以经过晾晒烟熏，炙烤做成，四川腊肉一般都是烟熏的，味道也比较独特。