【重阳三色糕】 做法大全

·馋盼蔓越莓味雪花酥休闲食品120g·芭比娃娃鸡蛋酥45g-草莓味休闲食品·关东食品关东煎饼核桃味煎饼东北杂粮煎饼敦化特产粗粮薄软煎饼招商·坚果饼干批发 曲奇 驼奶饼干代加工OEM贴牌 饼干生产厂家招商·福建华美月饼券厂家出厂价包邮·意美特羊奶小馒头 羊奶炭烧棒原味·兴神龙 麻烘糕 糕点·御食村欧式绿豆饼 散装 糕点·益品香芒果流心酥烘焙食品招商代理糕点·养生冠手撕面包吐司面包红豆味全麦面包调理面包招商·福和祥韩式打糕·小猴哈哈 雪花酥 糕点 烘焙食品新品招商·庸禾坊老北京咯吱盒·亚丽娜枣糕 糕点批发 休闲食品招商 散称糕点代理 40个整箱装·好卫来蛋黄酥 糕点春节礼盒 年货·谷部一族 核桃酥 原味桃酥 糕点 烘焙食品隆重招商418g
【重阳三色糕】 做法大全：小时候每到重阳节，母亲都会做三色糕来孝敬长辈。这种专属于重阳节的点心既好看，又好吃。三色糕拥有**层次感的外形和温润独特的口感，受到很多老人的喜爱。一口咬下去，糯米的软糯和红豆沙的香甜扑面而来。
母亲经常说，这种甜点是孝敬老人的，因为家里老人牙囗不好，所以这种点心正合老人们的心意。几十年后的今天，越来越多的点心可以在商场直接购买，重阳节里才有的三色糕已经很少人去做了。

【重阳三色糕】材料

糯米粉1500g、粘米粉100g、玉米粉40g、红豆沙300g、细砂糖50g、蔓越莓干少许、葡萄干少许、水200ml

【重阳三色糕】做法

1.将糯米粉、大米粉和细砂糖拌匀后，平均分成两份。取其中一份加水90ml左右，搅拌成半干半湿的原味粉，搓散。(水要一点点加，边加边搅拌，加到用手捏上去感觉基本没有干粉为好)2.先取一部分半湿粉，放入筛网过筛。粉过筛会比较慢，可以用**或者勺子以按压的手法。3.边按压边铲边摇晃，直至把全部半湿粉过筛完成细粉料。4.取一个容器，轻轻放入过筛后的原味粉，到容器三分之一处，刮平。5.锅中水烧开后，将原味粉放入大火蒸5~8分钟。6.在另一半粉中加入玉米粉，再加入一些水，然后搅拌成半干湿的玉米粉，同样搓散后过筛成细粉。7.将蒸好的原味粉取出来，先铺上一层红豆沙，再铺上面粉、玉米粉，接着再放上一些自己喜欢的干果，如葡萄干、蔓越莓等。8.铺好后，继续将面粉放入锅里蒸，大约20~30分钟。9.蒸好后的糕取出来后待冷。【重阳三色糕】小提示1.**层的糯米粉一定要多一些，厚些会更好，整块糕看起来就更有层次感。2.红豆沙馅如果没有现成的，可以自己炒，也可以直接放粒装的，但是一定是煮过而且很烂的那种豆子。3.玉米面没有可以不用放，可以用糯米粉和粘米粉。4.干果可以放红枣或是胡萝卜丝之类，不过，都要切粒。5.因为豆沙本身是甜的，所以粉可以不用加太多的糖。6.蒸好后，*好完全冷后再切，本次教程，因为时间问题，没有等完全冷却就切了，因为糕体还是软的，所以有些不太成形。7.判断糕熟透没有，可以用筷子插进去，如果没有沾着面粉出来，那么就证明已经熟透了。8.加水要看粉的吸水度，一定要记住，不要一下子放，要分次放水，这样才能做出半干湿粉。借着重阳节的到来，让我们重温一下儿时吃过的味道，表达自己对长者的心意。