红烧鹅肉的*佳做法（红烧鹅肉的*佳做法是什么）

作法一：

一、食物：主要材料：鹅1000g辅材：油适当、生抽酱油适当、酱油适当、姜片适当、八角适当、葱适当、米酒适当二、流程：1.鸭肉清洗斩块后先用清小水泡清鲜血2.提前准备调味品3.凉水入锅绰水后捞出清洗4.锅内倒进适当的油，水温5分热把八角和姜片进行爆香5.倒进鸭肉煸炒匀称6.添加米酒7.添加生抽老抽8.添加沸水，水需盖过食材，添加葱盖上大火烧开5分鐘后转中文火煮至鸭肉熟9.以后开启添加尖椒煸炒匀称烧2分鐘歇火10.盛入碗中，撒上葱段

作法二：

鸭肉1/4酱油厚底勺一茶匙白糖调料勺5勺葱适当姜适当蒜适当米酒厚底勺一勺香辛料适当红烧鹅肉(鲜清甜味)的作法1、鸭肉切片洗干净，放入凉水锅中放姜，米酒焯一下，清洗晾晒2、焯一下能够除掉点味儿，水烧开2分鐘就可以熄火3、再次切一些姜片和蒜，大锅加温，倒进油，葱姜油爆一下，倒进鸭肉4、煸炒两下倒进生抽，糖，香辛料，水，烧开后火灾转文火渐渐地炖，由于鸭肉较为不易炖酥，因此水需多放点，文火渐渐地炖5、类似炖一个小时上下，开大火收汁，加葱段。