熟冻帝王蟹的做法

一、芝麻油阿拉斯加犬王蟹

用材：阿拉斯加犬王蟹腿、韭菜苔、生姜沫、米酒、盐、白砂糖、白醋、白胡椒粉、芡粉、芝麻油、冷水制做：将阿拉斯加犬王蟹腿解除冻结后，切割成适度的段，韭菜苔切条。锅中加温油，放入韭菜苔、生姜沫，煸出香气，就可以下蟹腿，再添加白砂糖、盐和冷水200ml。在灶火上煮沸后，改成小火烤到料汁转浓时，添加别的调味品，再改成灶火，用水淀粉勾芡，颠翻两下，淋入芝麻油即成。

二、大蒜阿拉斯加犬王蟹

用材：阿拉斯加犬王蟹腿、独大蒜、姜、葱、辣酱、盐、油。制做：将阿拉斯加犬王蟹腿解除冻结后切割成适度尺寸的块。大蒜削皮切成片，生姜切成片，葱切割成粗粒。加温油，添加蒜、姜、葱、辣酱进行爆香，再添加大闸蟹5和适当的盐煸炒。放水适当，盖上外盖温火焖10分钟，再用大蜡烛不必要的水挥发掉即成。

三、清蒸帝王蟹

原材料：帝王蟹、姜片作法：清洗下，和姜片一起放入大锅。灶火蒸十五分钟。蒸熟后，建议趁热吃。

四、营养成分指标值

帝王蟹别名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，并不是真实的大闸蟹，他们关键遍布在严寒的水域。因其身型极大而而出名，有着“蟹中之首”的美名。帝王蟹脚带有丰富多彩的蛋白、营养元素等营养成分，对人体有非常好的滋补养生功效，吃螃蟹对结核病的康复**在有滋补。中医学觉得其有清热去火、补骨添髓、养筋**化瘀、疏通经络、利肢节、续绝伤、滋阴养血阴、充胃酸之作用。针对积血、损害、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等病症有一定的饮食疗法实际效果。