冰淇凌几乎没有人没有吃过了，但是很多人应该还不知到怎么做，下面我们看下冰淇凌的做法。
食材用料：鸡蛋适量相克食物柠檬汁适量果酱适量炼乳适量淡奶油适量1.蛋清蛋黄分离2.蛋清中加入几滴柠檬汁儿或者白醋去腥，打蛋器打至干性发泡。3.淡奶油打发。需提前把淡奶油放入冰箱冷藏，打蛋盆和打蛋器的搅棒儿也可放入冷冻室降温一会儿。如果是夏天做的话，操作的时候可以隔冰水或者盆子底下拿保鲜袋儿放点儿冰块儿垫着。4.打散的鸡蛋黄分次加入打发的淡奶油搅拌均匀。加入炼奶
5.把蛋白分次加入打发好的淡奶油中。(如果只做一种口味的话，现在可以加果酱或者粉类了6.将搅拌好的冰激凌糊盛入保鲜盒。如果是一次做几种口味的话，分别装入保鲜盒之后再加料，然后搅拌均匀。7.这次做的是草莓口味和巧克力酱的，用了好时的酱料。大家可以考虑丘比的草莓酱、蓝莓酱、抹茶粉、巧克力粉等等，也可以在*后一步加入坚果、果脯~~8.现在可以把保鲜盒放进冷冻室了。基本4个小时后就可以吃了!!用专用的挖球器再配上水果和果酱，**好吃过哈根达斯!!!
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