合川桃片是几千年悠久的历史长河中劳动人民的智慧结晶，它是在古代传统糕点演变中加以精糯米、白砂糖、核桃仁、玫瑰花蜜精制而成的片糕类糕点，具有香甜可口、入口易溶、益智健脑的特点，在二百余年前的清朝乾隆年间更成为享誉巴渝名特产品。重庆市合川区川洲桃片有限公司公司成立于1991年10月1日，是一家以生产重庆名优特产“川洲”牌合川桃片的休闲食品民营企业，是全国最大的桃片生产企业，建有玫瑰花、糯米和核桃原料基地，现为合川桃片行业协会会长单位。企业年产量可达5000吨，连续五年产值均达亿元。企业企业注重科学创新，参与制定《合川桃片地方标准》，结合传统工艺与各大院校、科研机构共同研发创新出香甜、八珍、椒盐、果蔬、玫瑰等十大类、上百规格的桃片品种，产品覆盖全国30多个省市。川洲牌合川桃片采用传统的繁复工艺，经过选料、淘米、炒米、磨粉、筛粉、回润、搅糖、擀糖、炖糕、下绵、切片、烘焙等十多道工序精制而成，每道工序都有近乎苛刻的技术要求。若见证过合川桃片的制作过程，就会明白这桥牌一样小的一片桃片，为何能够薄如宣纸，点火即燃，却又散如展卷，卷裹不断。如此精制而成的合川桃片，就像流淌的三江水一样温润多情。吃桃片讲究一片一片...