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| 荳福莱豆浆粉 | 现磨豆浆 |
原料 | 自有种植基地、东北优质非转基因大豆 | 市场销售的大豆,质量变动性较大;很难识别转基因或非转基因 |
工艺 | 脱皮 | 不脱皮 |
去芽,低*呤 | 不去芽、高*呤 | |
全脱渣 | 通过过滤方式部分脱渣 | |
灭酶去腥 | 无法灭酶去腥 | |
UHT超高温瞬时灭菌、保留香味,安全健康 | 100度长时间煮制、娇嫩的植物蛋白遭到破坏,细菌难以控制 | |
方便性 | 即饮即冲、冷热皆宜、方便快捷 | 需预先泡豆(10-12h)、磨(20min)、煮(30min),费时费力,易浪费 |
风味 | 豆香纯正浓郁,无豆腥味 | 伴有较重的豆腥味 |
口感 | 香浓爽滑无渣感,品质始终稳定如一 | 有渣感,品质不稳定,口感不好 |
蛋白质含量 | 每100ML平均含蛋白质3.15g(1:6冲调) | 每100ML约含蛋白质1.35-1.8g |
原料储运 | 储存便利,物流容易配送 | 不方便储存及物流配送(防虫害、发霉、污染) |
应用性 | 适合制作各种花式饮品、冰激凌等 | 应用单一、局限很强 |
设备投入 | 不需设备投入 | 需购买豆浆机(一般15L商用豆浆机28000元/台) |