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β-葡聚糖酶9025-70-1
中文名称: β-葡聚糖酶9025-70-1
中文同义词: 葡聚糖酶;SPECIES A青酶菌; Α-1,6-葡聚糖6-葡聚糖水解酶
英文名称: DEXTRANASE
CAS号: 9025-70-1
分子式: NULL
分子量: 0
EINECS号: 232-803-9
质量标准：QB
级别：食品级
包装：25kg/纸板桶
含量：酶活力50000
性状：粉状
颜色：白色
价格：200元/公斤
用途 酶制剂。主要用于制糖工业中降低由变质甘蔗导致葡聚糖含量提高的甘蔗汁的粘度，以提高蔗汁的加热速度、缩短澄清和结晶时间。用法可为每升蔗汁加入30国际单位的葡聚糖酶，在40℃下保持20min，可使68%的葡聚糖分解。
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