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丙酸钙 食品级

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  • 发布时间：2019-04-19产品供应时间：长期有效
河南沃斯顿生物科技有限公司 进入店铺

所在地：河南

企业类型：企业单位

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  • 经营模式：制造商
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  • 产品详情
  • 联系方式

    • 产品名称： 丙酸钙
    • 英文名称： Calcium Propionate
    • 分子式： 2(C3H6O2)CA
    • 分子量：186.22
    • 外观：白色粉末或颗粒，无臭或微带丙酸气味
    • 丙酸钙是酸型食品防腐剂，在酸性条件下，产生游离丙酸，具有抗菌作用。其抑菌作用受环境pH值的影响，在pH值5.0时霉菌的**作用；pH值6.0时抑菌能力明显降低，*小抑菌浓度为0.01%。在酸性介质（淀粉、含蛋白质和油脂物质）中对各类霉菌、革兰氏阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的**作用，还可以*****素的产生，而对酵母菌无害，对人畜无害，无毒副作用。是食品、酿造、饲料、中药制剂诸方面的一种新型、安全、高效的食品与饲料用防霉剂。为食品保存剂的丙**，丙酸钙主要用于面包，因为丙酸钠使面包的ph值升高，延迟生面的发酵；糕点中多用丙酸钠，因为糕点的膨松采用合成膨松剂，没有pH值上升引起的酵母发育问题。作为饲料保存剂时，丙酸钠的效果优于丙酸钙。但丙酸钙比丙酸钠稳定。丙**在食品中除用于面包；糕点；奶酪等外，还可用于酱油防霉，**再发酵作用。在医药中，丙**可做成散剂；溶液和软膏**皮肤寄生性霉菌引起的疾病。软膏（液）含12.3%丙酸钠，散剂含15%丙酸钙。
    • 主要用途：
    •  丙酸钙是一种新型食品添加剂，是世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）批准使用的安全可靠的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙对霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的抗菌作用。
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      关键词：丙酸钙 食品级,供应,干鲜调味,食品添加剂,酸味剂
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