一，老醋花生的汁熬料方式有什么？*先提前准备原材料，醋自然是老醋花生不可或缺的原材料，但醋的怪味太强，对味蕾会出现刺激效果，因而需要添加一些糖开展中合。这时*重要的便是醋和糖的占比，一般是5:3，用平时家庭装的饭勺测量，放进5勺醋后，再兑入3勺糖，搅拌均匀。随后，将拌好的醋和糖用中火烤开，烧到糖溶化，和醋融为一体，再放进小勺生抽，灭掉火。这儿要留意原材料放进的次序，起先醋，随后是糖，*终才算是生抽，不必将醋和生抽另外放进，*终再加糖。
二，等候调准的老醋花生料汁变冷后，便会见到调好预留的老醋花生的汁早已越来越浓稠，用于匀称裹起来花生仁是*好的，因而将花生仁和切割成格子的圆葱、辣椒，亦或妈妈们依据亲人的口感，挑选别的不一样的调料，相互倒进锅中，搅拌均匀，让每一颗花生仁都裹上一层浓稠的料汁，这时候老醋花生的汁即使调配取得成功啦!老醋花生的汁熬料方式有什么？凉锅中倒进适当食用油，可以把花生仁吞没就可以，把花生仁也倒入，开文火渐渐地炸，边炸边拌和，花生仁炸至略微掉色，控油补水捞起来就可以(假如把握不太好熟度，也可边炸边尝，炸至香酥就可以)，炸好的花生仁，往上喷撒少量纯粮酒，搅拌均匀，可使花生仁长期维持松脆。花生仁放一边放凉，接下去调配醋汁，4炒勺的老陈醋内放进2炒勺白砂糖，再放进少量生抽酱油，放进少量盐，盐为千味之母，少放些盐，醋汁的酸清甜味才更浓厚，把大蒜瓣敲碎，剁碎末，放进醋汁内，将醋汁翻拌，将醋汁与花生仁搅拌均匀。
