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1、准备食材(面条我用的是扁的细条面)2、芹菜择掉叶子,老根。洗净切成寸段,猪肉洗净切丝放入碗内加入适量料酒,生抽,盐腌制十分钟,黄豆芽冲洗干净3、葱白切小段,姜切丝4、炒锅放油烧热放入葱姜煸炒,放入肉丝划散炒制成白色5、加入适量盐,老抽提色,6、放入黄豆芽,芹菜翻炒均匀,加入适量盐,鸡精调味,加入适量清水烧开7、把面条均匀平铺在食材上,不要压实,要蓬松点放,8、盖上盖子改小火闷制十五分钟左右(根据面条多少定时间)9、用筷子把面条抖散,然后和食材拌均匀,再焖五分钟即可10、关火再次用筷子抖散拌匀11、盛入盘子中即食贪方便去外面吃饭其实并不是长久之策,自己学些简单的食谱还是有必要的,河南焖面的做法简单,值得一试。