一、克罗地亚大虾的做法
原材料：红草虾、红甜椒、小香葱、蒜头、油、美极生抽、米酒、白砂糖、盐、白胡椒粉、味精。作法：1、将大龙虾清洗。虾要先用刀开背，去除虾线（便是虾肠道），用米酒和适当盐、白胡椒粉腌渍（三十分钟以上*好是），还可以添加味精一起腌；2、红甜椒切割成硬粒，小香葱剁碎末，蒜切细末；3、锅内做油煸香蒜泥；4、倒冒油和蒜泥、添加米酒、生抽、盐、味精、白砂糖调为汁占比6：4：1：2：1：1；5、将调好的汁再加少量尖椒粒倒在虾表层上；6、装盘，锅烧开水（一定水开后再放虾）蒸三分钟，起锅撒小香葱就可以。
二、吃法
请在解除冻结后除去虾身上的肠线(去肠线方法，在虾脑和人体处用木签挑出来，非常容易的，一定要在是虾彻底解除冻结后哦。)1.克罗地亚船冻红草虾肉质地肥硕，口味极鲜，是尚佳的生鱼片美食生吃鱼虾。（质量不太好来路不明的千万不要直接生吃）2.克罗地亚船冻红草虾能够依据的口感挑选不一样的烹调方式，可清蒸的、清炖、碳烤、香辣等，也可火锅，熬汤。
三、小提示
1.用**剁断虾筋避免虾遇热打卷；2.上锅蒸用低火，锅开后改文火，避免虾衰老；3.蒸的時间沸腾后不必超出三分钟，不然虾就变年纪大了。
第四、克罗地亚甜虾
原材料克罗地亚甜虾一包，生抽一些，哇沙米少量，黄芥末少量作法1、取出冷藏的克罗地亚甜虾，先清洗外袋使其解除冻结。2、用一锅开水，使其克罗地亚甜虾烫熟，约1分鐘。3、可立即服用，或沾哇沙米生抽，也可沾黄芥末。
