香瓜子的营养价值( 甜瓜子的功效与作用 )

润肠通便

甜瓜子含有大量的纤维素，虽然大部分是木质素，但由于木质素很薄，质地较软，食用之后不会对胃肠构成危害，还能和膳食纤维引起促进胃肠蠕动，加快粪便的排除，适合便秘患者食用。

驱虫

全种子及去皮种子的水、乙醇或**提取液和种子脂肪油均表现对猫有驱虫作用。

**健脑

甜瓜子和南瓜子不同，反而和松子很相似，含有大量的不饱和脂肪酸，而且软磷脂的含量也很高，在食用之后能起到很好的滋养大脑的功效，对青少年的智力发育和缓解老年人的记忆力衰退都很不错。

营养价值

甜瓜子含脂肪油约27％，中含亚油酸、油酸、棕榈酸、硬脂酸及肉豆蔻酸的甘油酯、卵磷脂、胆甾醇。尚含球蛋白及谷蛋白约5.78％和半乳聚糖，葡萄糖、树胶、树脂等。1、甜瓜子全种子及去皮种子的水、乙醇或**提取液和种子脂肪油均表现对猫有驱虫作用。2、甜瓜子营养丰富，甜瓜子中的蛋白质占了总体的30％，可补充人体所需的能量及营养素。3、甜瓜子含有大量的纤维素，能和膳食纤维引起促进胃肠蠕动，加快粪便的排除，适合便秘患者食用。4、甜瓜子含有大量的不饱和脂肪酸，而且软磷脂的含量也很高，在食用之后能起到很好的滋养大脑的功效，对青少年的智力发育和缓解老年人的记忆力衰退都很不错。