一，拉条子面怎么和呢?准备好，清理干净的面盆，用于揉面，往盆里边放上适度的小麦面粉，在准备好适当的温开水。往配有小麦面粉的盆里边续水，拌和，一直加进图上边的这一样就差不多了，这一面能比平常做面条页的面要软些呢。面合好以后，就需要花十多分钟好好地的和面，大约揉三分钟上下，就可以了。以便使面在拉的情况下更筋道，尽可能的将面糊分小些，那样也降低了時间，迅速就可以牛肉拉面了。将分离的面糊用擀面棍，擀开，尽可能要薄些的，在擀好的面上边倒上少量植物油，随后抹匀了就可以了，*终找来保鲜袋，包好。
二，准备好，清理干净的面盆，用于揉面。往盆里边放上适度的小麦面粉，在准备好适当的温开水。往配有小麦面粉的盆里边续水，拌和，一直加进图上边的这一样就差不多了，这一面能比平常做面条页的面要软些呢。面合好以后，就需要花十多分钟好好地的和面，大约揉三分钟上下，就可以了。以便使面在拉的情况下更筋道，尽可能的将面糊分小些，那样也降低了時间，迅速就可以牛肉拉面了。制做重要1.揉面时盐要适当，盐少了非常容易断，多了拉不动;2.面不可以硬也不可以过软;拉条子面怎么和呢?*先是揉面，揉面的水*好加了盐的水，那样面能好吃点，并且吃起來很劲道。做麻食的面不可以太硬，要不然拉不动。并且合好的表面要抹一些油，随后盖上盆或湿抹布醒15至20分钟，将盆或湿抹布拿掉再用力道揉面，如果是三次，纯正的新疆拌面就活好啦，就等待入锅了。刚开始牛肉拉面，将拉好的鲜面条焯水煮开，随后捞到盆里，可依据自身的爱好过冷水或开水，过水就会使面更为的筋道，自然也可但是水立即摆盘，往表面倒进搞好的烧菜，OK，提前准备吃饭吧!
