1、将活腌制的生虾砸开,将蚝肉和一边蚝壳用冷水清洗,蚝肉控干水份预留;2、炭烤生蚝大概能够分成蒜香、豉汁、原汁原味三种口感。蒜香汁:将大蒜剁碎,假如吃辣椒得话能够放些剁碎的小辣椒,将蒜茸、朝天椒茸与油混和,加盐和鸡精(或味精)翻拌,盐要略微多一些。豉汁:将水豆豉切碎,大蒜切碎,也可放置辣椒碎,用食油、盐等混和翻拌。3、将清洗的半侧蚝壳放到碳火上,每一个蚝壳上放一粒蚝肉,边烤边加所述汁,原汁原味的只在蚝肉上刷点油,撒少量盐。听见吱吱响后将蚝肉翻面再加汁,烤一下就可以。
1、将活腌制的生虾砸开,将蚝肉和一边蚝壳用冷水清洗,蚝肉控干水份预留;2、炭烤生蚝大概能够分成蒜香、豉汁、原汁原味三种口感。蒜香汁:将大蒜剁碎,假如吃辣椒得话能够放些剁碎的小辣椒,将蒜茸、朝天椒茸与油混和,加盐和鸡精(或味精)翻拌,盐要略微多一些。豉汁:将水豆豉切碎,大蒜切碎,也可放置辣椒碎,用食油、盐等混和翻拌。3、将清洗的半侧蚝壳放到碳火上,每一个蚝壳上放一粒蚝肉,边烤边加所述汁,原汁原味的只在蚝肉上刷点油,撒少量盐。听见吱吱响后将蚝肉翻面再加汁,烤一下就可以。