据《本草纲目》记载：鸭肉主大补虚劳，*消毒热利小便，除水肿、消帐满，利肺腑，退疮肿，定惊痫。其味甘，性偏凉，具有滋阴、消热、补血、养胃、**等功效。现代医学认为，鸭肉的营养和药用价值都很高，含蛋白质达16.5%，脂肪7.5%，以及丰富的钙、磷、铁和多种维生素等营养成份，对低热、肺结核、贫血、食少、便秘、尿赤等病症都有明显的食疗功效。
武汉周黑鸭加盟连锁总部，是一家集食品研发加工销售、特许加盟连锁、技术转让合作为一体的先进单位。总部成立于1988年，主营业务为生产***绿色卤制品。在几代人的不懈努力下，将民间**秘方与现代烹鸭技巧相结合，研制出上百种经典特色系列美食。总店历史悠久，源远流长，秉承六朝佳肴精髓，吸收现代烹鸭工艺精华，结合“川鄂湘”人的口味特点，以独特的“淹、烤、卤、浸”等制作工艺，**出享誉江城的**卤味周黑鸭，并以“黑”的特点而闻名全国！
