为保持价格总水平,昆明市发改委于去年11月17日至2011年2月28日在昆明主城区范围内实施了临时价格干预措施,对米线、面条、饵丝等大众餐饮食品实行了*高限价。目前,限价令刚刚过去一个星期,记者走访了昆明桥香园、建新园、花溪牛肉米线等多家店面,在走访的11家店铺中,只有一家米线店的价格上涨,涨幅在10%左右,而其余的多家米线店均在按照原价**。不过,也有米线店老板透露,虽然目前市场上的米线价格还未上涨,但是,*近经营米线店却要经受更大的成本压力。吴井路上一家米面销售店的老板介绍,从3月1日开始,他们收到了发货商方面的涨价通知,所有品牌的大米每公斤都涨了0.2元。“虽然米、面是生活必需品,不过涨价之后的生意仍然受到了不小的冲击,以前一天可以卖掉400~500公斤的大米,这几天每天*多也就卖300多公斤。” 前日,市民孟女士像往常一样在和平北路的一家小吃店里,点了碗焖肉炒米线作为午餐。等到付钱的时候却发现,以前5元的炒米线已涨至5.5元。孟女士觉得很奇怪,限价措施才刚过去,这么快就又涨价了?记者随后走访昆明多家餐馆,这样的涨价并未大规模出现,但餐馆老板均透露,*近米面成本又上涨了,他们的压力也很大。 此外,和平村海鲜农贸市场批发米线的张亚吉也表示,目前每公斤的米线批发价已经从2.8元涨至3元。而相较大米的涨价,面粉的价格也有提高。和平北路一家米线店的老板告诉记者,继年前的一次米、面涨价之后,这两天的价格又有了一次小幅上涨。她说:“以面粉为例,前两天一袋25公斤的面粉批发价是78元,这两天已经涨至80元。” 米线涨价只是个别现象 对此,部分业内人士表示,近期制作米、面的成本费用已经开始上涨,再加上已经没有了限价措施这个“紧箍咒”的限制,按理来说是可以涨价的。但由于之前米线群涨后导致多家店面的米线销量锐减,因此,此次不少店主都变得尤为慎重,透露在近期内将会“按价不动”,如果成本价格继续上涨,下一步将会考虑涨价事宜。 随后,记者来到和平北路附近一家涨价的米线店里,发现店里涨价的不仅是米***条,就连盖饭、酸辣粉等通通都涨了0.5元。该店的老板说:“*近各种原材料价格都涨了,成本太高,我们实在扛不住只能涨价了。”他还说,以前做饭炒菜用的都是菜籽油之类的食用油,但是由于原材料价格上涨太猛,今年过完年后店里就开始使用色拉油,而且按照往年的情况,过完年后色拉油的价格就会从8.2元降至7.8元,今年不但没降反而涨到了11元。这样一来,如果不涨价,店里的生意会难以维持。“不过,受涨价的影响,以前一到中午,店里就挤满了来吃饭的学生,而这几天生意冷清了不少。”这位老板说。