日前，据即墨市税务部门*新统计数字显示，新华锦 (青岛)即墨老酒有限公司2012年上**金2332.5万元，同比增长106%，占到了即墨市黄酒行业的96%以上，再创历史新高。2012年，即墨老酒围绕“转方式，调结构”这一主线，以保证企业发展质量为中心，加快实施创新驱动战略，在产品、技术、品牌、营销上实现了创新式发展。参与制定各类行业标准和产学研合作双推动，奠定行业地位三流企业做产品，二流企业做文化，**企业做标准。即墨老酒作为北派黄酒的典型代表，以其悠久的历史、优秀的品质和独特的工艺，被誉为“黄酒北宗”，南有绍兴，北有即墨，奠定了即墨老酒在行业中的地位，并作为中国酒业协会常务理事单位、黄酒分会副理事长单位、中国食品科学技术学会黄酒学会副会长单位、即墨市黄酒行业协会会长单位，历年来积极参与了GB/T23542-2009《黄酒企业良好生产规范》、GB/T13662-2008《黄酒》、《酒类行业流通服务规范》、《发酵酒中尿素的测定方法》、《黄酒中无机元素的测定方法》、《黄酒中挥发性醇组分的测定方法》、《黄酒中挥发性酯组分的测定方法》等黄酒行业标准的制定，作为《红薯酒》联盟标准协会会长单位，牵头制定了联盟标准，作为北方黄酒行业**应邀企业参与了黄酒**酿酒师全国酿酒行业职业技能鉴定统一培训教材的编写，为黄酒行业各类标准的制定和规范行业发展起到了积极推动作用。近年来，即墨老酒把技术创新作为核心竞争力之一，不断强化技术研发力量，目前建有中国北方规模*大的黄酒“省级企业技术中心”，拥有市级专家、技术拔尖人才、**技师、***酿酒师、品酒师等专家队伍20多人，为即墨老酒的品质保证和可持续发展提供了强有力的技术支撑，清爽型即墨老酒、干型即墨老酒、利用生物工程技术酿造、降低车间煤炭消耗等一大批自主科研项目顺利孵化，为领跑北派黄酒发展树立了标杆。与此同时，即墨老酒还与青岛大学、中国海洋大学、中国食品发酵研究所等单位建立了长期的合作关系，建立了青岛市高校毕业生就业见习基地，进行产学研合作，开展技术创新项目的合作开发和基础研究。与中国海洋大**合研究的海参即墨老酒酿造工艺获得国家发明专利，开创了功能型即墨老酒的先河;在没有成功案列可借鉴的前提下，与青岛大**合进行的糖化机技术改造，在降低人工劳动强度、提高劳动生产率上取得了实质性突破。持续提升产品档次，树立北派黄酒新航标在即墨老酒公司，所有员工的工作理念中有这么一条：“质量是生命，安全是效益，将食品安全当做生命一样重要”，这其实也是即墨老酒企业核心价值观“将责任看得像生命一样重要”的另一个诠释。这种食品安全意识始终贯穿于原料采购、生产加工、市场销售的各个环节。在源头上，在内蒙建立了万亩有机黍米种植基地，保证了上乘的原料供应，使得即墨老酒成为了北方黄酒行业**通过的绿色食品认证企业。从生产环节细节管控上，先后通过了ISO9000质量管理体系认证、ISO14000环境管理体系认证、HACCP食品安全管理体系认证、QS食品生产许可认证、C标志认证、清洁生产、精酿黄酒认证，完善的责任追究和奖惩机制，保证了100%合格率。为保证产品质量、产品的分级管理和年份酒的可持续供应，中央酒库扩容达到2万平方米，原酒储酒量年均增长10%。在创新包装形式和开发新产品上，年均增长率达到了6%，并且中**产品所占比重达到了50%以上。2012年，即墨康酒被评为了青岛市**产品，为白酒走向高端市场打下了良好的品牌基础。即墨老酒以其过硬的品质，力压群雄，盛誉不断，陆续获得全国评酒会优质酒、全国酒类质量大赛金杯奖、中国黄酒节特等奖、全国轻工博览会**、食品安全放心品牌、中国食品博览会金奖、布鲁塞尔国际评酒会**特别金奖、中华***、****商标等荣誉。发挥文化资源优势，助推品牌力提档升级依托即墨老酒深厚的文化底蕴，即墨老酒积极发挥自身优势，为实现即墨老酒品牌力的提升，进行了富有即墨老酒特色的有益探索。在青岛大本营市场，开发了2000家形象店，统一了即墨老酒高端品牌形象门头，在青岛市中心投放了大型LED广告，在主要高速路口投放了高炮广告，在主流电视台、报纸等媒体进行了题为《探寻千年商都，走进即墨老酒》系列报道及科学饮酒访谈等，还**在青岛—北京动车上发布了广告，流动性即墨老酒品牌形象一路向北，对沿线的各地市场起到了良好的宣传作用，广告宣传实现了“高密度、系列化、立体式、针对性”投放，进一步提升了品牌号召力和影响力。在省外，以专卖店的开发和建设作为品牌推广的前沿阵地，今年新开发19家专卖店，使即墨老酒在全国专卖店的布局达到了70多家，覆盖了北至东北、南到海南，特别是北京、济南专卖店的建设，对品牌宣传、市场推广起到了良好品牌推介效果，其中北京市场销量同比增长了200%。近年来，即墨老酒不断深入挖掘即墨老酒深厚的历史文化等资源，打造了中国北方**一座黄酒专业博物馆即墨老酒博物馆，在2009年被评为省级工业旅游示范点的基础上，今年被评为了国家AAA级旅游景区，与青岛市旅行社协会合作，已与30多家旅行社达成了合作关系，将即墨老酒工业旅游市场化运作，加快了旅游资源和旅游产品的开发。即墨老酒迎势推出了系列旅游商品，游客将即墨老酒作为地方特产馈赠亲朋成为了理想的选择。在山东省旅游局组织开展的“好客山东休闲汇山东旅游100”推荐评选活动中，即墨老酒被评为了“到山东*想购买的100种旅游特色商品”，位列全省第九、青岛**。旅游资源的开发带动了品牌知名度和企业形象的不断提升，开辟了工业旅游新纪元，截至目前，即墨老酒工业旅游已接待游客近4万余人次，带动旅游收入超过2000万元，即墨老酒工业旅游已经成为了“千年商都，泉海即墨”旅游的重要一级。加快营销模式转变，不断提升盈利能力提升产品档次，营造终端销售氛围，成为了即墨老酒斩获市场的两把利剑。积极调整产品结构，开发了花开富贵等系列高端礼品酒，丰富了产品品项，对开发的A类形象店，配备了陈列专柜，单店中**产品陈列达到了15款以上，在家家悦、佳世客、利客来、家乐福、卜蜂莲花等上百家大型商超进行了堆头陈列，抢占了商超*佳陈列位置，以强烈的堆头陈列视觉冲击，树立了强势品牌和行业龙头形象，刺激了消费者的购买**。终端价格标签、**卡、脖标、海报等覆盖面达80%以上，以良好的陈列赢得了终端和消费者的好评。为提升服务质量，在开展直销业务的同时，在青岛市场尝试导入了车销直供模式，将7部广告服务车投入到青岛各市场，将无条件调货、退货承诺真正落到实处，避免了经销商售后服务的滞后性，大大提升了工作质量，建立了良好的市场信誉，在充分调动了终端销售积极性的同时，提高了中**产品销售比例，目前即墨老酒在大本营市场掌控的终端直供店达到了1万多家，实现了即墨老酒的无缝隙覆盖。餐饮市场作为即墨老酒销售的又一重要渠道，尤其是随着冬季消费即墨老酒销售旺季的到来，为了充分挖掘渠道潜力，即墨老酒提前启动了“餐饮经销商、酒店终端、消费者、厂家四轮驱动”营销模式，在青岛、烟台、威海、潍坊、日照等省内成熟市场，开展了近200场次的赠饮品尝、有奖销售活动，统一组织酒店中层管理、服务员到即墨老酒博物馆参观，全面了解即墨老酒文化、科学饮酒知识等，并进行服务员推介即墨老酒比拼奖励，省内餐饮渠道的强势刺激，激活了掣肘即墨老酒餐饮渠道突破发展的各环节，极大地活跃了餐饮消费氛围，即墨老酒成为了青岛市民餐桌消费的必点酒水。富有即墨老酒特色的体验式营销，让即墨老酒***与消费者、经销商接触，让产品不再是与他们联系的**纽带，在他们之间巧妙地架起了沟通和增进信任的桥梁。仅2012年，即墨老酒就接待终端客户、青岛市民达2万余人次，到厂家、到即墨老酒博物馆参观、品尝，进一步拉近了与终端的客情，提高了零售终端销售中**产品的积极性，消费者和终端的口碑宣传，为即墨老酒品牌传播和产品销售建立了新的营销模式，同时，通过开展小区免费品尝推广活动，面对面与消费者沟通交流，起到了较好的宣传、引导作用，市场信息也实现了无障碍、**时间反馈，为即墨老酒更好地服务消费者搭建了良好的平台。在即墨老酒品牌发展的同时，即墨老酒积极履行社会责任，热心参与社会公益，冠名设立500万基金用于慈善事业，赢得了社会各界的一致好评。创新驱动为加快即墨老酒转型升级和盈利能力的持续提升插上了腾飞的翅膀。我们有理由相信，随着即墨老酒现代化工业产业园建设的稳步推进，将迎来即墨老酒更加辉煌的明天，也将为青岛的经济社会发展做出更大的贡献。
