饮料行业每年都不缺乏流行主题。在水、茶饮料、果汁、功能饮料之后，2014年什么饮品品类*流行?媒体在对多家乳品、饮料生产企业及经销商调查之后，得出了结论——常温乳酸菌饮品和椰汁。关于后者，我们已经在多篇文章中有所报道，今天，让我们把目光锁定常温乳酸菌，一起对其渠道的现状、流行的原因进行剖析。七成经销商在关注媒体对数百家乳品、饮料经销商进行了问卷调查，其中69%的经销商表示关注过常温乳酸菌产品，65%的经销商看好该品类未来的发展趋势，54%的经销商看好330ml左右的中瓶装常温乳酸菌产品。可以看出，常温乳酸菌作为独立品类已经开始被渠道接受和认可。南通海门娃哈哈经销商乔卫表达了对这一品类未来走向的看好，乔卫代理娃哈哈的常温乳酸菌近一年的时间，在一个县级市场其月销售量是5000箱。据他介绍，企业会帮助经销商做一些推广活动，比如堆头、陈列和路演，利润点在30%以上，销售情况整体不错。除了自己代理的娃哈哈之外，常温乳酸菌在当地有十几个品牌，表现比较突出的有均瑶味动力、津威、好彩头小样等。乔卫认为，越来越多的企业介入对新兴品类是好事，能够使品类蛋糕迅速做大。对于常温乳酸菌市场未来的走向，关键点还是整个行业对消费者的引导。目前看来，对于乳酸菌这一品类，还没有厂家刻意去宣导低温和常温的问题，即使养乐多也没有重点突出他的“冷链”属性，而是突出功能属性。低温与常温各有各的功能属性，如果有更多的企业介入到常温乳酸菌这一领域，凭借着整个行业的共同努力，常温乳酸菌这一品类一定前景光明，在消费者层面，引导消费的总是感性战胜理性。目前的厂家竞争主要体现的渠道层面，还不足以影响大众消费的整体导向。辽宁朝阳兄弟商行邵鹏飞向记者介绍，自己今年5月份开始代理好彩头小样，现在月销量1000件。在小样的冲击下，当地的低温乳酸菌产品，例如蒙牛优益C也开始价格战，产品从之前的7元降到现在的6元。现在邵鹏飞主要运作终端、商超，有考虑进西餐店、面**，扩展销售渠道，现在主要是人员不够。终端主要有试饮活动，终端冰柜陈列，陈列费企业核销3个点。因为陈列效果比较好，所以暂时还没有采取其他的促销方式。辽宁沈阳法库县的杨春娇4月份开始代理小样小乳酸，6月28日到货，目前卖出了500多件货。现在主要是自己在广场上做着试饮，消费者反馈良好;小样的广告也做得让消费者都比较认可，同时还在终端店做着搭赠。济南鼎尚商贸公司季书全经理介绍到，通过朋友的介绍去年开始代理东君乳业优乐多，主要是流通渠道和一些小型终端，月销量基本为7~8万瓶。凭借其良好的口感，优乐多拥有很多回头客，获得了经销商和消费者的喜爱。记者在调查中了解到，由于优乐多的毛利润较高，很多经销商都愿意代理。但众所周知，一个品类的崛起需要的更多的支撑，包括消费环境的适应，行业企业的协力，渠道商家的推进。就目前的发展态势而言，常温乳酸菌仅仅是开了个好头，走完了万里长征的**步。在调查采访中，很多被访经销商表示很看好常温乳酸菌的市场前景，预计经过一两年的市场筛选，会沉淀出品牌好、质量优的企业，通过大企业对消费者的引导与培育，该品类会有很大发展。常温乳酸菌饮品魅力何在?记者在市场调研中发现，尽管很多企业目前的市场操作简单粗放，但常温乳酸菌饮品在整个消费大环境疲软的前提下依旧取得了良好的增速，以至于众多的经销商在寻找相关的产品，这是什么原因呢?通过对企业、经销商和业内人士的采访，我们总结出了以下几点：一是产品概念上，与低温乳酸菌饮料相似，二者都是诉求益生菌的数量、功能、发酵时间等，特别是夏天，常温和低温产品并排放置在冷风柜里，消费者在购买时很难区分常、低温乳酸菌饮品的差别。二是口感上，与低温产品相似甚至更好，志起未来营销咨询集团的董事长李志起告诉记者，低温乳酸菌饮料的口感普遍偏酸，相比之下，常温产品偏甜的口感更容易受到多数消费者的欢迎。三是存储便利性上，相对那些需要更加严格的冷链物流和仓储条件的低温乳酸菌饮品来讲，常温产品更容易存储且保存时间较长，这大大地促进了运输、铺货、存储的便利性，因此对君乐宝、卫岗等以低温见长的区域型强势乳企来讲，可以将其定位为发力更大市场的利器;而对于众多的中小型企业而言，既能迎合市场潮流又能获得更多的利润，更是何乐而不为;对经销商来讲，存储、配送条件的降低，使其代理门槛更低，从硬件上来讲，基本所有的乳饮经销商皆可销售。四是市场拓展上，低温乳酸菌饮料以一、二线市场为主，而常温乳酸菌饮品则以二、三线城市为主，一线城市虽有涉猎，但并非主力市场，这样就能有效地避开与国内一线大品牌的争锋，为产品谋得更好的生存和发展空间，均瑶味动力就是其中的典型案例。五是渠道上，避开大型KA 卖场，主要以流通、特渠、普通商超以及部分餐饮终端为主，渠道费用较低且容易掌控。在采访中，君乐宝乳业有限公司新闻中心部长冯进茂告诉记者，他们在做好传统渠道的基础上，将进一步根据君畅产品特点开发各类特通渠道，如餐饮渠道、铁路运输渠道等等，以差异化思路填补渠道空隙，全方位覆盖所有潜在渠道。
