2012年3月8日，河南省食品药品监督管理局召开2012年全省餐饮服务食品安全监督管理工作会议，总结2011年全省餐饮服务食品安全监管工作，部署2012年工作任务。 会议指出，2011年，全省各级食品药品监管和卫生部门共同努力、精诚协作，认真贯彻省委、省政府和国家食品药品监督管理局的决策部署，突出重点，统筹推进，全面加强日常监管，严厉打击食品非法添加，确保重点时段、重要节日、重大活动餐饮食品安全，圆满完成了各项监管任务，为保证全省人民饮食安全，促进餐饮经济发展，加快中原经济区建设做出了突出贡献。 会议强调，2012年，全省各级餐饮服务食品安全监管部门要紧紧围绕省局确定的工作目标和总体要求，科学研判形势，夯实监管基础，突出监管重点，深化管理创新，落实监管责任，推进全省餐饮服务食品安全水平再上新台阶。一要充分认识“食品安全无小事”，扎实做好餐饮服务食品安全监管工作。二要全面理解“食品安全责任体系”，恪尽职守、严格监管，督促餐饮企业端正价值取向，树立诚信意识，切实承担起**责任。三要认真做好机构改革和职能调整，尽快理顺监管体制，争取机构编制，建立一支与全省餐饮服务食品安全监管任务相适应的监管队伍。 会议明确了2012年全省餐饮服务食品安全监管工作的八项重点任务： 一是围绕重点领域，深化专项整治。二是强化日常监管，推进量化分级。三是加强风险监测，完善检测体系。四是实施**战略，加快示范创建。五是健全制度体系，提升监管水平。六是加强宣传教育，强化素质培训。七是加大查处力度，依法严惩犯罪。八是建立应急体系，强化应急管理。 会上，郑州、三门峡、南阳、焦作、鹤壁以及金水区、陕县、镇平县等8个市县食品药品监督管理局做了典型发言。
