2010年10月9日，济南糖酒会现场，来自贵州安酒销售有限公司总经理李明做客糖酒快讯高端访谈***，就行业热点话题展开深入访 谈。糖酒快讯：2010整体经济环境回暖，在出口消费方面也有所提升，呈现出 增长势头，部分业内人士认为，在每一轮经济危机之后，市场都将进入更高的竞争环境，有人甚至表示，中国食品饮料行业已经进入“后经济 危机时代”，您是否认同这种说法?为什么?李明：我认为此种观点有失偏颇。经济危机之后，市场上确实有悲观情绪，并 波及很多行业，特别是外贸出口型行业，确实受到冲击比较大。反映到酒水行业的表现则是，消费者捂紧口袋，不愿意消费，或者是减少消费量，降低消费档次。另 一方面，国外进口葡萄酒大举进军中国市场，特别是金融危机爆发后的这两年，势头很猛，金融危机对西方发达国家影响较大，国外发达经济体消费受到**，进口 酒商受到冲击，转而进攻新兴经济体，比如中国。但我认为总体市场还是危中有机，机大于危。虽然酒水市场上，企业老板的表现是捂紧口袋，但并不代表整体市场消费力的下降;而红酒热的形 成，激活了中国酒水市场，使得消费复苏，带动了整个酒水行业的持续扩张。在某种程度上来说，其实是好现象，并不是坏事。糖酒快讯：金融危机后，消费及市场环境变化的情况下，是否会引起酒水产业 的竞争模式的随之变化?是否会从产品竞争、渠道竞争向更高的附加值竞争、商业模式竞争转变?李明：应该是这样，答案是肯定的。白酒已经高度市场化，竞争愈发激烈，传 统的思维模式、操作手法其效应已大大降低，如今酒业的核心竞争已经从单独的依靠品质转变为品牌感知。因此，一个产品如何去体现其差异化成为关键，提高产品 附加值成为重点。文化是品牌感知的核心。失去文化内涵的产品无论是市场操作还是品牌发展过程，都不能长久，因此在打造品牌时要从文化内涵去着手。目前市 场上“伪文化"、”造文化“泛滥，但日趋理性的消费群体已经有足够的 能力识别良莠。糖酒快讯：全国多地都在打造白酒产业集群，贵州省政府也投入资金支持贵州 白酒产业发展，在良好的政策支持下，安酒作为贵州白酒的代表，是否受益?李明：肯定有。2010年，贵州省有包括安酒在内的三家企业作为重点扶持 对象，得到省政府300万的扶持资金目前已经到位。糖酒快讯：您认为白酒产业集群是否是白酒行业的发展趋势?李明：我认为这是一个未来发展的一个方向。糖酒快讯：二线白酒崛起，安酒作为区域名酒代表，从区域走向全国，有没有 一些独到的见解或操作模式?李明：安酒在上世纪8、90年代也非常流行，但沉寂的这十多年间，错过了 白酒迅速发展的时期，但同时也避开了弯路和市场残酷的竞争，看清了市场发展方向。安酒通过市场分析和白酒行业走势分析，确定了产品和品牌定位，我们的目标是打造一线中高端品牌。但我们在短期内不会一味追求效益追求规 模，要耐得住寂寞，一步一个脚印的走。目前公司通过产区技术改造、酱香型酒酿造基地、邀请知名策划公司进行策划等方式，希望达到良好的市场反 馈。糖酒快讯：安酒未来市场拓展的路线、模式会是怎样呢?会否遵循传统的路线 来进行?李明：安酒将以产品带动品牌来打造品牌价值。通过高性价比，高度差异化的 产品构建，形成品牌示人，再以品牌价值的释放，驱动渠道。此外，双方还就高端白酒提价等业内热门话题做了深入探讨。
