站在时代的洪流
2020年，福布斯发布的台湾地区富豪榜单中，康师傅的创始人魏应州四兄弟以72亿美元，顶替郭台铭，一举登顶了首富宝座。很难想象，仅仅是在两年前，市场的主旋律还是“方便面已死”的言论，“3年少卖80亿包”的数字，似乎方便面就这样被淹没在蓝*色的外卖之中。或许是巧合，自2013年开始下滑的中国方便面，在2018年迎来了“春天”。尼尔森数据显示，2018年中国方便面市场销量同比增长3.2%，销售额同比增长8.0%。这一年，这正是康二代*班的重要节点。020年初，康二代交出第1份成绩单：2019年，康师傅营收619.78亿元，同比增长2.13%;实现净利润33.31亿元，同比增长35.22%。一方面，这种产值增速的‘低’与利润增速的‘高’，清晰地勾勒出方便食品在转型与价值提升之路上的阶段性成果及某种程度的行业共识;另一方面，康师傅营收、获利、毛利率等多项数据创下至少近五年的新高，着实不凡。康二代*班的第2年，如果用一个汉字来形容2020年整个方便面行业，似乎没有比“热”更为合适的了。当下，方便面行业出现了更多积极信号，这不光是销量的提升，而是宣示这一个新业态雏形的产生。2018年，方便面行业触底反弹，康师傅二代的*班似乎赶上了*好的时候。那么，魏应州退隐的这两年里，康二代们又做了哪些努力?
面品之变：非油炸、自热……
2019年双11期间，康师傅推出*款自热产品——康师傅速达面馆自热面，新品延续了速达面馆的真材实料的灵魂，而在食用形式上，只需1瓶冷水，短短15分钟即可享受美味。这也是康二代上任后推出的一款具有革新意义的产品。今年5月，康师傅再次创新产品形态，推出旗下*个高端煮面系列“康师傅手擀面”。6月，康师傅推出了*款自热米饭品牌“康品私房”。康二代正撕掉应急的标签，让方便面正走上餐桌;而冷水即煮的自热面/米饭，则让方便食品变得更方便。食业家了解到，岁末时节，康师傅又低调推出了——康师傅正面。目前，新品有川辣厚切牛肉面，红烧厚切牛肉面，日式叉烧豚骨面三个SKU，电商参考售价为49.9元/4碗，约合12.5元/碗。如今，康师傅在非油炸方便面的宣传、推广上显得十分严谨，宣传物料上并没有重点提及。已有迹象表明，在中高端方便面产品的架构中，非油炸面将成为康师傅未来发展的侧重点之一。
企业之变：新旧高管团队更替加速
在二代*班这个话题上，魏应州对儿子早已有所期待。魏应州对*班人的原则是：“扶上马，再送一程”。2013年时魏应州就曾表示，两年后他的两个儿子将成为康师傅的副主席，并在五年后也就是他65岁时接任其职位，分别领导食品与饮品业务。为了能顺利过渡，韦俊贤2013年入职担任康师傅食品控股CEO，2015年接过康师傅创始人魏应州的接力棒，被任命为康师傅行政总裁，也成为康师傅首位职业经理人。一朝天子一朝臣。自2019年1月1日魏应州辞任执行董事兼董事会主席后，康师傅高管团队的人事调整还在继续。2020年11月，康师傅发布公告称，现任行政总裁韦俊贤将于年底退休，陈应让将于2021年1月正式接任行政总裁一职。食业家了解到，这是2019年以来，康师傅的第四次高层变动。这一系列人事变动也释放出信号，康师傅新旧高管团队更替正在加速。2019年1月，魏应州决定退休，辞任上述职位，担任康师傅控股*深顾问，以就集团全面策略规划及业务发展发表意见。2019年8月9日，康师傅控股发布公告，70岁的长野辉雄辞任集团执行董事，由高桥勇幸接任，彼时高桥勇幸56岁。2019年12月31日，康师傅控股发布公告，林清棠已辞任公司执行董事，现年60岁的曾倩获委任为公司执行董事。不论是二代*班，还是企业高管团队更迭，一切都在魏应州的计划之中。这也意味着，康师傅将彻底告别魏应州时代，迈入康二代时代!
