辞职下商海
陈先保，安徽合肥人，1982年毕业于无锡轻工业学院。毕业之后，被分配到安徽省商务厅下属的一家糖烟酒公司，端起了铁饭碗。他在这个公司做了10多年，直到20世纪90年代中期，陈先保已经年近40，也做到了科长。可年轻的陈先保却认为这不是施展自己才能的人生舞台。1995年，他辞去了科长的职位，一头扎进了商海，成立了合肥华泰公司，开启了冷饮厂。彼时，国内的冷饮行业呈现红海竞争状态。但陈先保别出心裁的将冰棍做成了“双节棍”，推出了儿童冷饮“棒棒冰”，立刻大受欢迎。随着“棒棒冰”的热销，许多同行开始模仿，原有的市场趋于饱和。这时，陈先保又做了一个重要的决定：去东北卖冰棍。所有人都说，陈先保疯了。东北给人的第1感觉就是“冷”，南方人凭直觉就认为，东北人压根不吃冰棍。陈先保则感觉，东北也不是一年四季都下雪，只要有夏天和小孩子，“棒棒冰”就一定有市场。结果货到东北，发现家家有暖气，人人吃冰糕。“棒棒冰”在东北一炮打响，营业额迅速突破千万。靠着“棒棒冰”，陈先保挖到了人生的“第1桶金”
红海创洽洽
“棒棒冰”大获成功，并没有让陈先保冲昏头脑。他冷静预见到，这个竞争激烈的市场会很快饱和，必须迅速拓展新品。谁都没想到，陈先保却盯上了毫不起眼的炒瓜子。在洽洽诞生之前，瓜子就已成为风靡大江南北的国民零食，尤其是在“中国炒货之都”合肥。安徽历来炒货兴盛，出过“陶永祥”、“史义兴”等百年老店;芜湖的“中国第1商贩”、“傻子瓜子”年广久，更是改革初期的标志性人物。但当时的瓜子，主要是炒制，这就带来三个问题：不够入味、吃多了上火、吃完了手脏。1999年，第2次创业的先保，看中了瓜子这个当地的优势产业。其通过调研发现，煮制瓜子，能完美解决这三个问题。于是洽洽乍一推出，便打出了“百煮入味香”的口号。同时，在营销端，陈先保也大刀阔斧，第1年即砸下400万登上了央视黄金段。加之陈先保本身之前在烟酒公司工作，在渠道建设方面也颇有一套。工艺创新、品牌推广、渠道建设，当这三个因素融为一体，洽洽1夜爆红。2000年，即实现了1个亿的销售额，再一年，这个数值翻了4倍，到2011年上市时，洽洽的营收已经超过了20亿。目前，在袋装瓜子领域，洽洽的市场份额已经达到54%，是*对的行业寡头。这些过去的日子，无疑是洽洽的光辉岁月。
瓜子大王的“颜色革命”
2008年，洽洽销售额*次突破20亿，成为中国炒货市场不折不扣的龙头企业。但陈先保的野心并不止于此，他决定借助资本的力量，让洽洽走得更远。2011年3月，洽洽食品在深交所中小板成功上市，成为“中国炒货第1股”，陈先保身家亦由此暴增20亿。2012年，他更是以30亿的身家，登上了当年安徽首富的宝座。这在坚果炒货这个微利行业中，是个令人惊叹的财富奇迹。但是，上市后的洽洽在2012~2017年间，营收仅从27.5亿元，增长到36.03亿元，年复合增长率仅为8.7%。正当投资者对洽洽失望至极之际，自2018年起，洽洽却开始了绝地反击。2018年~2020年，洽洽营收分别为41.97、48.37、52.89，同比增速分别为16.5%、15.25%、9.35%，一改羸弱，重振雄风。翻身的背后，是洽洽的“颜色革命”。2015年底，洽洽打破传统瓜子的味觉限制，推出了蓝袋产品，即山核桃味和焦糖味的两种新口味瓜子，迅速俘获消费者的味蕾。2016-2020年，蓝袋产品分别实现含税销售额2.5亿、5.3亿、7.1亿、9亿元、10亿。2017年，洽洽食品正式推出小黄袋每日坚果，并将其设定为下一个“大单品”，在试销期间洽洽小黄袋就已突破5亿元大关。2020年，每日坚果系列年销近10亿。品类拓展的成功和业绩的回暖，也让洽洽成为资本市场所追捧的消费股。
结语
今天，陈先保控股的华泰集团，已成长为以“洽洽”休闲食品为核心，涵盖“华邦”房地产、“沈师傅”食品、“坚果派”农业等产业的综合性企业集团。2021年， 62岁的陈先保及家族以155亿元人民币财富名列《胡润全球富豪榜》第1473位。如今，作为中国坚果炒货龙头，洽洽的市值也飙升到了274.54亿元。陈先保是典型的徽商，从辞去科长职位下海到安徽首富，陈先保以多次冒险之举成就155亿身价;从一个冰棒转行到瓜子行业，他凭着小小的瓜子“磕”出了274亿市值的上市公司。陈先保就不是一个安于现状的人，爱冒险，勇于创新。事实上，这也是许多成功的企业家血液里共同流淌着的“创业基因”。去年初，陈先保出席公开活动时表示，洽洽的目标就是要通过5年、10年的努力，使洽洽不仅成为瓜子品类中的全球第1，更要在整个坚果产业中做到全球第1。
