酵素这种保健品在国内已经流行了20多年的时间，它最早来自于日本，因为保健效果好而且制作简单，所以也被众多的中国人所喜爱。今天就来为大家具体介绍一下水果做酵素配方及功效。
水果做酵素配方及功效
利用天然的水果做酵素，方法还是非常简单的，所需要的主要材料就是一个能够密封的大玻璃瓶。然后就可以根据自己的喜好来挑选水果，比如柠檬或者葡萄都是很好的制作酵素的原料，另外从保健的效果来看，很多热带水果更适合用来发酵，例如芒果或者是番石榴。此外也推荐大家搭配不同颜色的水果，例如蓝莓或者是桑葚这种紫色的水果，都含有更为丰富的花青素，对于健康更有好处。把这些水果洗净去皮之后，加工成大小比较一致的小块，再加入适量的冰糖，密封之后发酵即可。一般经过三个月的时间就能达到良好的发酵状态，也可以产生更多的活性物质。
以上为大家简单介绍了水果做酵素配方及功效。但在这里也必须要提醒一下，家庭条件下做酵素难达到彻底的消毒效果，所以如果打开酵素之后发现有明显的异味，就说明受到了杂菌的污染，这样的酵素也是千万不能随便喝的。
