在市场上面有很多产品品尝起来是很不错的，备受众多人的喜爱，正山小种就是其中一种，很多人觉得相当好喝，迷恋不已，不过不同的人追求不同，有一些人对正山小种有无感，也有一些人在品尝时发现正山小种有点酸，这是怎么回事呢？一起来了解一下正山小种有点酸是为什么？
正山小种有点酸是为什么
正山小种为什么会酸，主要有几点内容：第一，跟制作工艺上面有缺点有关系。在没有发酵好的时候，它的汤水就会有一点酸，而它的发酵与内部的多酚类物质过氧化有关系，在受损伤的时候含量就会比较少，这样会影响到后面的色香味。第二，跟发酵不到位有关系。这个时候会有轻奢感苦涩感，如果发酵过头的话也会过酸。第三，跟它的冲泡不当有关系。在投茶量比较多的时候就会开始变酸变涩。
正山小种喝起来什么味道
正山小种喝起来是什么感觉？作为一种得到肯定的茶，在喝的时候，很多人都觉得味道是不错的，颜值也会相对比较高，以红色为主，能让人眼前一亮，人口浓郁而沉香，让人意犹未尽。总结起来，正山小种喝起来是纯、顺、甜、鲜的口感，有着桂圆缸的味道，滋润而细腻。
正山小种有点酸是为什么，在分析了解后，我们已经知道了与几个内容有关系，在了解清楚之后，大家就可以根据这一些内容，冲出更为好喝的正山小种。
