全世界专家们的研究清楚地表明，每天吃新鲜水果，特别是柑桔类水果，胃癌、食管癌、口腔癌、咽癌及宫颈癌的发病率会大大降低，还有些研究指出含维生素C丰富的水果有助于预防结肠癌和肺癌。
维C，是人们对维生素C的常用简称。维生素C(VitaminC，AscorbicAcid)又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素。那么，维c的功效与作用有哪些呢?

维c的功效与作用

一、维C的功效

1.**受伤、灼伤、牙龈出血。2.加速手术后的恢复。3.帮助降低血液中的胆固醇。4.预防滤过性**和细菌的感染，具有**作用;并增强免疫系统功能,有助防止亚*基胺(致癌物质)的形成。5.可当做天然的泻药。6.减少静脉中血栓的发生。7.可**普通的感冒，并有预防的效果;可使蛋白质细胞互相牢聚，从而能延长寿命。8.增加对无机铁的吸收,预防坏血病。

二、维c的作用

1、提高人体的免疫力：维C可增强中性粒细胞的趋化性和变形能动力，提高杀菌能力;促进淋巴母细胞的生成，提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭。因此，在感冒流行季节可以适当补充维生素C，**呼吸道感染、预防感冒。2、参与胶原蛋白的合成：人体由细胞组成，细胞间的联系靠细胞间质来连接，细胞间质的关键成分是胶原蛋白。胶原蛋白占身体蛋白质的1/3，参与组成结缔组织，构成身体的支架。维生素C在合成胶原蛋白的过程中起到重要的作用。3、抗氧化作用：
机体氧化损伤产生的自由基可侵**的各种细胞，侵犯DNA导致癌症;侵犯血管就会加速动脉硬化;侵犯眼睛晶状体就会引起白内障等。因此，抗氧化是一个重要的养生防病措施。4、参与胆固醇的代谢：维C可促进胆固醇的*化和排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积，发挥预防动脉硬化的作用。5、促进铁、钙和叶酸的吸收：食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁。血红素铁是二价铁，吸收率较高。非血红素铁是三价铁，需在体内转化成二价铁才可被人体吸收。维C可将三价铁还原成二价铁，促进铁的吸收。血红素铁在动物肉类中占40%，吸收率可达20%~25%;而在植物性食物中的是非血红素铁，吸收率较低，约1%～3%。我国居民以植物性食物为主，因此多吃含维C丰富的食物对铁的吸收很重要，也是**缺铁性贫血的一个好办法。
写在*后：如维生素C缺乏，会导致细胞连接障碍，微血管容易破裂，血液流到邻近组织。这种情况发生在皮肤，则产生淤血、紫癍;在体内发生则引起疼痛和关节涨痛;严重情况时，在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下面均可有出血现象，甚至**，故被称为坏血病。