膨化食品是什么，估计大多数的人都不知道，但是薯片、虾条你可能就不陌生了，这些膨化食品对人的健康都有一定的伤害，但是它却依然受到很多年轻人的青睐，特别是，膨化食品一直是孩子们的*爱，薯片、虾条、爆米花……不但口味多样，而且吃起来喀喀嚓嚓的声音也能让人跟着快乐起来。
膨化食物，的确是垃圾食物中的其中一种。*大的危害是含铅毒,积聚在人体内难以排出，血液里铅含量高时，会影响神经系统，心血管系统，消化系统和造血系统，造成精神呆滞、厌食、贫血、呕吐等症状。故膨化食物还是少吃为妙!
膨化食品的优点：
优点一：口感好。膨化食品体轻松软、色彩浅、香浓、酥脆、口味丰富。优点二：营养素损失少。膨化技术不仅改变了粮食的外形，也改变了内部的分子结构，粮食的维生素受破坏较少，如：维生素B1、B6含量明显高于蒸煮后的食品。优点三：易于消化吸收。膨化技术使淀粉彻底熟化，内部呈多孔状，水溶性质增加，有利于胃肠消化酶的渗入，提高了营养素的消化吸收率，便于吸收。
不可忽视的缺点：
1、膨化食品的配方造成了其营养成分主要是碳水化合物，高脂肪、高热量、高盐、高糖、多味精、属于“五高一多”食品，有资料显示膨化食品的的脂肪含量约占40.6%，热量高达33.4%，对于需要丰富均衡的营养来茁壮成长的孩子来说，长期大量地食用膨化食品必定会影响他们的健康，成年后易导致高血压和心血管病。2、大量食用膨化食品易造成孩子饱腹感，影响正常饮食，多种营养素得不到保障和供给，易出现营养不良。3、膨化食品脂肪含量高，摄入过多，会造成体内大量脂肪堆积，容易出现肥胖。调查中发现，肥胖儿童膨化食品的摄入量和喜好程度都明显高于正常儿童。4、膨化食品中含铅，长期食用会导致铅蓄积，慢性铅中毒也会影响儿童智力发育。
