食材明细
五花肉适量四季豆适量面粉适量清水适量葱姜水适量生抽2勺蚝油1勺香油1/3勺精盐少许其他口味煮工艺三刻钟耗时简单难度1面粉加入适量凉水、少许盐和成软面团。2罩上保鲜膜松弛30分钟备用。3五花肉去皮剁成碎肉末。4肉末中加入生抽2勺、蚝油1勺、香油1/3勺、盐少许，拌匀。5葱姜用榨汁机打成葱姜水，分次加入肉馅中，同一方向搅拌上劲。6豆角洗净，入沸水锅中焯至变色，约7成熟；捞出立即过冷水使其保持碧绿，沥水待用。7豆角切碎放入肉馅中，加适量食用油继续搅打至肉馅上劲。8把松弛好的面团再揉几下，切成剂子。9擀成饺子皮包入馅料，打褶成月牙饺生坯。10起锅加清水烧开，下入饺子生坯煮熟捞出即可。
