栗子虽属干果，但别称干果中的“水果”，因营养丰富，水份高，因此性命精子活动力明显，存放起來有四怕：怕冻、怕冷、怕干和不防水。如存放不善非常容易造成缺水、出芽和易腐烂。一般在存放全过程中，当麻包内溫度超出20℃时，应该马上采用倒垛、串袋自然通风等减温对策。
板栗是归属于干果，营养成分却与甘薯类似。鲜栗子里边还带有绿色植物蛋白、小量人体脂肪和丰富多彩的碳水化合物化合物，含钙量、钾、镁、锌等矿物，每豪克栗子含钾高达442mg，归属于高钾食物。栗子直接生吃较为脆并且甜，可是吃多了是非常容易腹胀的，因此要留意每日的量。如果是胃肠不好、消化不良、便秘、糖尿病群体就不必服用栗子。栗子吃多了会如何1、消化不良板栗虽营养丰富，但生吃太多栗子不容易消化吸收，熟吃太多非常容易滞气，尤其是肠胃差、有消化道病症的群体更不应多食，以防加剧病况。2、造成腹胀栗子木薯淀粉成分***栗子的碳水化合物化合物达77%,与粮谷物的75%非常，鲜栗子也是有40%之多。含有的膳食纤维素与豆面、蔬菜水果的纤维组织不一样，是很多的不能消化吸收的碳水化合物化合物。胃消化吸收不上，但非常容易被肠道细菌“消化吸收”，在肠胃发醇胀气，假如多吃易造成腹胀。3、便秘一切正常成年人每日消化道停留小量的汽体，而过多服用栗子会使肠胃内被病菌酵解造成的汽体量增加，进而产生胃肠道胀气，比较严重的有可能会造成便秘。
