猪小肚的作用与功效
1、猪小肚可以健脾开胃健脾胃，协助提高大家的胃口及其改善消化不良的状况;2、吃猪小肚有益于生产调度人体，改善衰微的状况，增强抵抗力;3、防止尿频尿急、尿急的症状，适合小便不断的人服用;4、可以预防小伙频繁遗精及其女人清稀的病症;5、可以益气，有解渴的成果，可以改善泄泻和下痢的状况;6、治糖尿病引发精神疲惫、食欲不佳、人体削瘦。
吃猪肚的*忌
1、购买避讳：呈浅绿色，黏膜模棱两可，分配懈怠、易破，有糜乱恶臭味味道的不必购买。2、服用避讳：猪小肚与莲籽(用白茄枝烧)易中毒了。3、存储避讳：猪内脏不适合存储，应随买随吃。
猪小肚的普遍作法
猪小肚即猪胃。清洗滑润废弃物后用。味甘，微温。《本草经疏》说：“猪小肚，为健脾之本品。肠胃得补，则肾气益，利自止矣……滋补肠胃，则精气自生，虚损治愈。”故益气的饮食疗法要用之。用以虚损削瘦，脾胃虚弱腹泻，尿频尿急或尿床，小儿疳积。常配其他的饮食疗法药品，装进猪胃，扎牢，煮开或蒸熟菜。如治小孩削瘦，脾虚少食，大便糖稀腹泻，可搭配党参、黄芩、薏苡仁、莲籽、茯苓煮熟菜。猪小肚的粉丝的做法也是有许多，拌凉菜、家常菜、酱卤、汆汤这些，可制成麻辣肚丝、白胡椒猪肚汤、蒜头猪小肚、酸萝卜炒猪肚、生姜水肚片这些美味可口的菜式。
吃猪小肚的常见问题
1、假如猪肚展现了浅绿色、黏膜模棱两可、看上去软绵绵的、简易破、也有糜乱恶臭味的情况时，不必挑选那样的猪小肚。2、猪肚买来以后，不宜寄放，应当买回家了以后，赶紧服用。3、猪肚是人体内脏，一定要清理清洁再服用，不然会留出臭味，影响口味，还可能会展现腹痛、腹泻的情况。
