肉末海参的家常做法一
主料
海参2只、猪肉80g
调料花生油25ml，食盐适量，酱油10ml，葱15g，姜5g，蚝油5ml，水淀粉适量，五香粉2g，高汤适量
做法1.干刺参洗净泡发备用。2.猪肉切成末。3.热锅下油，放入少许葱姜末炝锅。4.放入猪肉末。5.翻炒出香味。6.加入酱油和美极鲜炒香。7.加入高汤，葱姜末，盐，五香粉炒匀烧开。8.放入刺参。9.盖盖转小火炖20分钟。10.将海参放入盘中。11.再剩余的汤汁中加上水淀粉勾芡。12.再加蚝油炒匀。13.将汤汁浇到海参上即可。
肉末海参的家常做法二
主料发好的海参（适量）猪瘦肉（适量）
做法1.瘦猪肉切末待用。2.海参洗净切块。3.锅中放水和料酒，放入海参焯一下备用。4.葱姜炝锅，放入肉末煸炒。5.肉末炒干水分，放入酱油，料酒，少许盐，加水。6.放入海参大火烧透。淋入少许水淀粉勾芡即可。
营养素
能量（1142.00千卡）维生素B6（0.01毫克）蛋白质（69.77克）维生素B12（0.00微克）脂肪（40.28克）泛酸（0.04毫克）碳水化合物（117.77克）叶酸（9.18微克）膳食纤维（2.18克）胆固醇（360.27毫克）维生素A（702.40微克）维生素K（0.70微克）胡萝卜素（3736.70微克）硫胺素（0.23毫克）核**（0.52毫克）尼克酸（9.33毫克）维生素C（32.20毫克）维生素E（8.73毫克）钙（1515.55毫克）磷（413.60毫克）钾（578.66毫克）钠（1969.64毫克）碘（0.12微克）镁（250.78毫克）铁（14.80毫克）锌（4.88毫克）硒（51.59微克）铜（0.90毫克）锰（3.45毫克）肉末海参的家常做法简单而美味，特点是既有肉沫的香味又保持了海参的鲜味。而且肉末海参有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效哦。
