青菜豆腐的做法一
主料
毛豆腐400g小白菜150g调料食盐适量调和油适量步骤1.准备食材。2.温锅、温油、中小火，油里搁一点盐。（煎豆腐不粘锅）3.放入豆腐。4.豆腐煎至2面金黄。5.豆腐拨开2边，肉丝搁豆腐中间煸炒。6.舀一勺黄豆酱。7.将黄豆酱与肉炒匀。8.待肉色炒深红后再与豆腐同炒。9.放入青菜梗。10.搁盐。11.炒匀。12.放入青菜叶。13.炒匀即可出锅。青菜豆腐的做法二
主料嫩豆腐250g辅料青菜2棵葱适量盐1小勺鸡精1/4小勺步骤1.嫩豆腐250g备用。2.青菜洗净切成细碎。3.葱切成葱花。4.锅内放比平时炒菜略少的油，炒香葱花。5.放入青菜碎翻炒均匀。6.放入豆腐翻炒，使大部分豆腐变碎。7.调入盐和鸡精，保持小火，看到豆腐咕嘟咕嘟被煮开了即可出锅了。青菜豆腐做法简单，但对于有宝宝的家庭来说，还是要注意的，因为豆腐性偏寒，宝宝消化不好时不宜食用。相比之下，嫩豆腐（南豆腐），其口感鲜嫩绵滑，比较适合给宝宝食用。嫩豆腐的口感与内酯豆腐相差无几，但嫩豆腐的营养成分要比内酯豆腐高。
