在家里烧菜，*划算而又富有营养成分的原材料莫过生鸡蛋。鸡蛋的做法许多，今日就向小伙伴们强烈推荐一款生鸡蛋的**特色作法，称为“赛螃蟹”。此家常小菜虽和大闸蟹没缘，但炒出去的味儿，却和大闸蟹相距无有，因而称为“赛螃蟹”。
制做“赛螃蟹”这家常小菜，北方和南方都是有，北方地区的以徽菜为意味着，南方地区以上海本帮菜更为细致，两派的做法稍有差别，但味儿都类似。老话讲;冬吃萝卜夏吃姜，因为制做这家常小菜里边放了生姜水，因而，夏天吃这家常小菜，对人体*好是。大炒锅今天结合了二地的不一样作法，把它详细介绍给小伙伴们，供大伙儿在收看世界杯赛时，作为下酒小菜，供小伙伴们参照。专用工具/原材料:鲜黄鱼类200克、生鸡蛋200克、冷水100克、淀粉和面粉10克、米酒25克、生姜沫15克、鸡精粉3克、葱末5克、盐2、克盐10克、米醋30克、食用油50克流程/方式
