烤冷面的酱料怎么调配?
番茄沙司,蒜蓉辣椒酱,烧烤料,鲜辣椒酱,白砂糖,腐乳汁。提前准备番茄沙司20克,白砂糖10克。烧烤料10克。蒜蓉辣椒酱10克。鲜辣椒酱5克,腐乳汁5克。将全部食物放进碗中。搅拌均匀就可以,烤冷面酱就搞好了。
别的作法
花生酱,用花生仁大豆牛乳鸡蛋黄老红糖,一部先将大豆用冷小水泡5个钟头,再用开烧开,大豆开水时要凉水让大豆下移,再度沸腾时倒进不锈钢筛网中,用凉水清洗干净,预留。二步将花生去皮,然后把削皮的花生仁,大豆,牛乳,鸡蛋黄,白芝麻,老红糖放进炸汁机搅拌均匀
原材料:
油适当,凉面(1张),圆葱10g。香莱5g,生鸡蛋1个,烧烤料适当,醋适当,五香粉适当,糖适当,辣椒面适当。
作法:
1、提前准备原材料:
香莱和圆葱洗干净。凉面备好。这类凉面并不是我们平时吃的自来水煮的凉面,是一片,要比平时市面上普遍的凉面要薄、绵软,可立即服用,有专卖店的地区。2、香莱和圆葱剁碎。3、备好烤串蒜蓉酱,生鸡蛋打撒。生鸡蛋是用一个开启一个,一张凉面一个鸡蛋。因此这儿我先打撒一个鸡蛋。4、炒菜锅加点油开火烤热,油能够随自身的爱好加上,喜爱油大就加多些,相反就少放一些,取一张凉面,放到油表面,小火煎。5、打撒鸡蛋液倒在凉面上,用平铲把鸡蛋液伸开。6、鸡蛋液凝结后,翻到凉面,有鸡蛋液一面往下。一直是小火煎烤。7、涂上一层烧烤料。8、撒上五香粉,糖,辣椒面,倒进适当醋,撒上圆葱和香莱,9、待生鸡蛋烂熟,翻卷再刷一层烧烤料。取下切片服用。(自然也是有撒白芝麻的,这一看自身口感)